Marcano en Madrid

Excelente restaurante, ambiente contemporáneo. ¡El sashimi es maravilloso!

Menu del día espectacular. Cocina de mercado. Atención impecable

Excelente restaurante. Un lugar auténtico, con producto de calidad, atención amable y un precio más que razonable. Recomiendo su tomate, tartar de atún & tataki de ternera. La tarta de queso también estuvo al nivel. Volveremos seguro!

“Marcano” me parece un restaurante extraordinario. La comida es magnífica; se nota que está hecha con cariño. El propio David Marcano es un tipo estupendo; magnífico cocinero, siempre interesado por sus clientes... El local tiene el tamaño perfecto: ni muy grande, ni muy pequeño. Y algo que siempre hay que destacar: HAY MANTELES. Desde luego pienso repetir.

Menudo descubrimiento Trato buenismo y comida inmejorable Muy muy recomendable conocerlo

Cené con mis amigas, y pedimos un montón de cosas, la chica decía que era suficiente incluso q mucho y nos quedamos todas con hambre, todos los platos son muy pequeños, (estoy acostumbrada a sitios bien con platos pequeños pero esto era pasarse) El taco de gambón de 11€ no estaba bueno ni destacaba por nada era pequeño, cualquiera de 1€ de otro sitio está más bueno, la ensaladilla estaba buena, tiene un sabor ahumado q estaba rico, aunque creo q artificial. Los torreznos,, literal 4 torreznos q no eran torreznos, eran tipo cerdo asado, estaban buenos pero sosos, sal not found, pero estamos en Madrid y cuando pides un buen torrezno es lo que esperas. La corvina en zumo de naranja, sin pena ni gloria, el steak tartar, aplastado en el plato, una capa finísima, tenía un regusto raro q no nos sabían decir q era, para mi era un aroma de queso putrefacto, los chipirones receta arzak lo único bueno, pero te ponen 2 chipirones enanos en una piscina de salsa negra y 1 cuenquito de arroz diminuto, te comes el arroz, te queda toda la salsa que te ha costado 30€ … no entiendo el arroz es muy barato te tienen que poner más, lo peor de todo,, las cocochas, vaya pena q poco respeto por el producto, si parecían palitos Pescanova, las esperabamos al pil pil o bien hechas , unas mini cocochas rebozadas q recordaba a la comida del comedor del colegio, con una salsa de algo indescriptible, los postres casi 10 euros y también sin más…Nos arrepentimos mucho de ir allí, Todo carísimo y sin pena ni gloria, no volveremos, pero no entiendo como tienen mención michelin de todos los años. El lugar estaba plagado de mosquitas de la fruta, en pleno diciembre, si la sala de comensales estaba llena, imagina la cocina o donde tengan la fruta y verdura , habla muy mal del lugar. El ambiente es bastante cutrecillo , la sala no es bonita ni acogedora, el suelo muy sucio, te resbalabas todo el rato era como si tuviese capas de aceite. Mi amiga después de pagar más de 200€ le dice si nos pone un chupito y el tío va y dice q no… No tengo fotos xq ningún plato era memorable

Llevaba tiempo queriendo ir, y finalmente fui con un amigo el viernes y la verdad que un verdadero acierto, comida riquisima, gran atencion y una experiencia para disfrutar! repetiremos!

Platos elaborados. Con cierta gracia. Pedí la cola de rape con níscalos. Estos no estaban bien cocinados, les faltaba soltar agua. En general, aceptable. 75 euros por cabeza (39 el vino)

La comida está impresionante. Destacar la tapa degustación que ponen al principio de la comida (un acierto). Destacar la torrija con helado de pistacho, es de otro nivel.

Súper recomendable. Sientes que estás en un lugar diferente, es una experiencia que combina intimidad, autenticidad y una cocina de autor excepcional. Nos encantó. Su tamaño reducido le da ese aire exclusivo y personal que hoy en día es difícil encontrar en Madrid, elegante y sin ruidos o gritos, se nota el nivel de los clientes. La cocina de David Marcano es pura pasión y respeto por el producto, ingredientes frescos, raciones perfectas, sabores potentes y una presentación impecable. puedes pedir medias raciones lo que te permite probar más platos, eso hicimos nosotros y nos encantó. Fuimos a cenar y nos encanto la cercanía del propio chef. Ver a David Marcano salir a saludar a los comensales, preguntar cómo va la experiencia y compartir su entusiasmo por lo que hace,... un momento que se recuerda súper majo. El servicio muy educado, simpático, atento y profesional, y el ambiente —elegante, tranquilo y acogedor. Una gozada de cena la verdad. Un lugar que enamora. Volveremos seguro.