Maralba en Almansa

Ayer cenamos en este restaurante y fue una experiencia increíble.El menú degustación es espectacular, todo buenísimo,el servicio muy atento en cada momento,la camarera muy simpática.Nos aconsejaron muy bien con los vinos.

Visitar Maralba es entrar en un universo donde la tradición manchega se funde con la brisa del mar, siempre desde un profundo respeto al producto local y con una técnica precisa. Bajo la batuta del chef Fran Martínez y la impecable dirección de sala y sumillería a cargo de Cristina Díaz, este restaurante ha conseguido convertirse en un referente dentro del panorama culinario nacional y ostenta 2 estrellas Michelin. Desde el primer momento se percibe un ambiente cálido, serio pero cercano, en el que cada detalle,iluminación, distancia entre mesas, calma en el salón está pensado para que la experiencia gastronómica fluya sin distracciones. La sala se mueve con elegancia, sin exceso de protocolo, pero con precisión en cada explicación. El servicio demuestra ese equilibrio ideal entre profesionalidad y cercanía. La cocina: sello de identidad Maralba se define como “cocina manchega con balcones al Mediterráneo, y esa filosofía se respira y se prueba en cada servicio. El menú degustación puede partir del llamado “Alma” o llegar hasta su Gran Menú, con múltiples pases que llevan al comensal en un recorrido por sabores autóctonos. En resumen cena de 10. Recomendado 100x100.

Una experiencia gastronómica excepcional de principio a fin. Desde el momento en que llegamos el personal fue increíblemente amable y atento. El ambiente es acogedor , con una decoración elegante pero sin pretensiones. La comida espectacular, el emplatado perfecto..en resumen un lugar que recomiendo 100%.

Comida excelente, servicio excelente. Relación calidad-precio, el mejor restaurante en el que hemos estado.

Nos ha encantado la experiencia, en cuanto a platos, ambiente y servicio. La calidad y sabor de los platos es inmejorable. El servicio impecable. Nos atendió Emilio, de forma cuidadosa y profesional nos explicó el menú. Gracias, volveremos :)

Esta es la tercera vez que comemos aquí, y siempre es el mismo deleite para la vista y el paladar. Un recibimiento impecable, muy profesional y amable. Imprescindible si buscas un restaurante con estrella Michelin.

La cena fue una explosión de sabores, que harían que un mudo “hablara”para agradecerles la experiencia. Es un placer para paladar, es un sitio coqueto, tranquilo, bonito, cuidado desde la puerta hasta los fogones, con personas que están por y para su trabajo con una calidad y calidez en el trato que te hace sentir especial. Tengo claro que tienen una misión bien aprendida: hacer que te sonrían todos los sentidos! MAXIMIZANDO EL GUSTO. Hacen MAGIA, de verdad, Y es la magia de hacer las cosas con cariño, cuidado, amor y así están fusionando la tradición con la tecnología y la vanguardia en la cocina, lo que es el I+D (ilusión y dedicación). Gracias por hacerme feliz! Os lo digo, en este sitio te pellizcan el corazón y vas a querer volver, sin duda.

Una vez más me ha parecido espectacular tanto la comida de Fran y su equipo, como el maridaje de vinos que nos ofreció Cristina. Después de varios años hemos traído a unos amigos y han quedado muy satisfechos. Gracias

La cantidad de sabores diferentes . Todo un espectáculo

Todo genial, felicidades al chef y a su equipo