Manolo Bakes - Av. América en Madrid

19/10/2025: Se come muy rico, da.gusto ir a compartir con amigos y familia, la atencion es la mejor les recomiendo muchisimo...

12/10/2025: Me sabe mal decir que la sensación que tengo con este local que tiene una propuesta y oferta muy atractiva sea agridulce. Estuvimos ayer tres personas entre las que me incluyo, probando los camperos. Los tres los elegimos sin gluten a pesar de ser yo el único celiaco. Si hablo de relación calidad/precio diría que es 4/5. Buenos ingredientes, buena presentación y un pan bastante decente para ser sin gluten. Nos faltó algo a los tres para salir con una sensación más positiva. Ahora, en cuanto a cuidado con la contaminación cruzada y la oferta sin gluten han suspendido. Si que es cierto que hay que agradecer que este tipo de locales cuenten con opciones sin gluten y sin lactosa (teniendo en cuenta que también se cobra un plus entre 1 y 2 euros, nada que objetar) pero a pesar de elegir los tres camperos sin gluten, el camarero nos comentó que uno de los tres llevaba un ingrediente con gluten pero no era el mío. El caso es que esta mañana me he levantado con reacción alérgica por la ingesta de anoche (dermatitis). Desconozco el protocolo que llevan para no contaminar la comida pero viendo las dimensiones del local se sobreentiende que tienen una plancha y/o cocina para todos los alimentos sin distinción alguna. De ahí que por mucho plato sin gluten que pongas, si no te lo curras más, vas a provocar que el comensal celiaco tenga todas las papeletas para acabar en urgencias. Sí sólo tuviera cierta sensibilidad al gluten pues probablemente no estaría escribiendo estas palabras pero como local, no está adaptado para personas celiacas y sería de agradecer que por favor se avisara de que no se puede garantizar la ausencia de trazas y nos ahorraríamos más de un disgusto. No eludo mi responsabilidad, porque al final uno es consciente y se arriesga pero cuando ve que hay tantas opciones sin gluten y sin lactosa pues transmite seguridad. No pido compensación económica ni tampoco una disculpa, si quizá cierta autocrítica y humildad para no repetir este tipo de sustos en un futuro y que si uno es celiaco, se lo piense bien antes de poner en riesgo su Salud. Igualmente, agradeceros el trabajo que desempeñáis. Sólo deseo que esto os ayude a crecer, mejorar y evolucionar en el sector, que al final es la única meta a seguir. :)