Malkebien en Valencia

01/07/2025: Tuvimos una visita agradable, la comida estuvo excelente y el servicio también. ¡Lo recomiendo! 10/10

27/06/2025: Luces y sombras. La comida me pareció exquisita, las alcachofas con jamón son deliciosas. Sin embargo el servicio dejó bastante que desear, el camarero, un chico joven, creo que tiene poca experiencia en el oficio, éramos seis mesas y el servicio fue bastante lento, al pedir le preguntamos cómo le parecía de cantidad para dos personas (alcachofas, pluma ibérica y pimientos piquillo) nos dijo que le parecía poco, le pedimos que nos sugiriera algo para completar y nos dijo "pues dos plumas en vez de una". Terminamos pidiendo unas rabas de entrante. Le consulté por algún vino que estuviera fresco, la respuesta fue "el vino está a la temperatura que debe estar un vino" y finalmente, cuando llega la pluma después de una larga espera entre entrante y principal, estaba poco hecha para mí gusto, le llamo se lo comento y me dice que eso es así intencionadamente. Tuvimos la suerte que enseguida salió el cocinero a preguntar si había algún problema, le comenté que la prefería un poco más hecha y se volcó en que estuviera a nuestro gusto. En resumen, la comida y el vino fueron excelentes. El servicio regular. Y como sugerencia de ambiente, creo que podría haber algo de música de fondo.