Mae en Barcelona

Tuvimos una experiencia maravillosa en Mae. Nos encantaron todos los platos; todo estaba riquísimo y creativo. El ambiente es uno de los mejores que hemos visto, empezando por la decoración, la música y el excelente servicio. ¡Y todo estaba adaptado al menú vegetariano!

Hemos comido fantásticamente. Muy buen servicio, una propuesta "sincrética": Ecléctica pero armoniosa. La caballa con guanabana y hinojo nos ha flipado y el puerro con vichissoise también - por decir dos de los platos -. el espacio, tranquilo y relajante.

Servicio excelente. Comida fabulosa y una presentación de los platos al nivel de una estrella. Menu generoso y a un precio competitivo.

Sensación de michelin consolidado, muy buena cocina, excelente servicio y bodega muy acertada. Sincretismo… ¡un gran acierto!

Excelente comida, vino y servicio con estrella Michelin. Apreciamos tener la opción a la carta, aunque el menú de precio fijo parecía atractivo. La lista de vinos es variada y razonable, la comida creativa y fresca y el personal servicial y profesional. Definitivamente regresaríamos por más.

Mae es un restaurante gastronómico situado en el barrio de Sarrià, en Barcelona, la principal ciudad de Cataluña. Vinimos aquí para comer el pequeño menú gastronómico. En el menú hay 5 entrantes, unos 5 platos principales y los postres. Realmente, fueron excelentes. Además, pudimos beber un fantástico vino tinto y un muy buen vino blanco dulce. Aquí, se puede disfrutar de una mezcla de platos catalanes y sudamericanos: excelente combinación con sabores muy agradables e intensos. El personal era muy amable y el sumiller nos recomendó ambos vinos. ¡Fantástico!

Increíble comida, una combinación gastronómica espectacular con un maridaje excepcional. Nos encantó, además un servicio impecable. La decoración del local puede mejorar. En general, muy recomendable, para repetir.

El Restaurante Mae, recién llegado al panorama culinario de Barcelona en 2023, ya obtuvo su primera estrella Michelin en 2024, y es fácil ver por qué. A menudo hago visitas espontáneas y sin reservas, Mae me ha acogido amablemente, ya sea para su menú degustación o sus selecciones a la carta. Desde el momento en que me saludó mi camarera, Roberta, hasta el atento servicio durante toda la comida, quedé completamente impresionado. El nivel de servicio es excepcionalmente alto, recordando a un establecimiento de dos o tres estrellas. Cada vez que dejaba mi asiento y regresaba, mi silla se ajustaba rápidamente. Los miembros del personal me abrieron paso con gracia al pasar y mi vaso de agua se rellenó constantemente. El servicio en Mae es verdaderamente excepcional, supera las expectativas y rivaliza con el de restaurantes de mayor categoría. Como ávido comensal internacional de restaurantes con estrellas Michelin, puedo decir con seguridad que el servicio de Mae es excepcional. Los platos fueron presentados de manera experta en inglés (ya que no hablo español) por un sommelier experto, quien también brindó excelentes recomendaciones y obtuvo vinos por botella o copa que ni siquiera estaban en el menú. Mi plato principal, un plato de pescado creado específicamente a petición mía, fue sensacional. Si bien la comida en sí es digna de una o dos estrellas, el servicio es, sin duda, de dos estrellas. El plato de queso, preparado al lado de la mesa por Roberta, fue un espectáculo encantador. Aunque no probé todo el menú, está claro que Mae está en camino hacia una segunda estrella Michelin, un sentimiento compartido por los expertos culinarios. Su capacidad para atender solicitudes especiales, como mi plato de pescado personalizado, es un testimonio de su dedicación. Además, la fluidez del inglés del personal, aunque no siempre es común en España, es un toque bienvenido y esperado en este nivel. La combinación única de Mae de cocina sudamericana y catalana está lista para un ascenso meteórico. Cada recomendación de plato que recibí fue acertada, un testimonio de la experiencia del personal. Y para colmo, me sorprendieron con una completa variedad de petit fours, a pesar de pedir "sólo" a la carta, bellamente presentados en torres de madera. Mae ofrece una experiencia gastronómica inolvidable a un precio justo. Es una joya escondida en Barcelona que sin duda pronto estará llena todas las noches. No pierdas la oportunidad de experimentar este restaurante excepcional ahora.

Los sabores/combinaciones fueron consistentemente de muy alta calidad. Un servicio un poco lento a veces. Interior extremadamente feo y sillas no tan cómodas.

Visitamos MAE con muchas expectativas y, aunque la experiencia en general fue positiva, encontramos algunos claros y sombras en la propuesta gastronómica. Algunos platos están realmente bien logrados, con combinaciones de sabores muy acertadas, mientras que otros no terminan de convencer del todo. Un punto donde creemos que deberían poner especial atención es en los postres y petits fours. El segundo postre nos pareció delicioso, pero el resto de las opciones resultaron algo complicadas y menos equilibradas en sabor y textura. Por otro lado, un gran acierto es el pan, que es simplemente espectacular. Sin embargo, el aceite con el que lo acompañan podría mejorar para estar a la altura del resto de la propuesta. En definitiva, MAE ofrece una experiencia interesante, con platos que sorprenden y otros que aún pueden perfeccionarse. Con pequeños ajustes, podría ser una experiencia aún más redonda. ¡Esperamos volver y ver cómo evolucionan!