Lu Cocina y Alma en Jerez de la Frontera

Mimo, cariño, profesionalidad y creatividad. El menú es una maravilla para la belleza y el paladar. Me encantó el respeto hacia la calidad y el producto. El servicio es excepcional

Buen producto y cuidado al estilo de la alta cocina francesa pero con adaptación al entorno ya la actualidad gaditana. Muy recomendable.

Poco a poco vamos acumulando experiencias en restaurantes “con estrella”. La recomendación del LU fue algo improvizada pero ha sido una casualidad muy agradable. La experiencia ha sido muy agradable… diría que puede estar dentro de las 3 primeras en las experiencias en este tipo de restaurante (¡con estrellas!). La propuesta gastronómica se presenta en forma de viaje en el espacio y el tiempo. De la cocina francesa a la cocina de la región de Cádiz. De la cocina tradicional de los antepasados ​​a la cocina actual. Platos con muchos matices pero también sabores intensos. Gran experiencia. Tuvimos la ocasión de ser los primeros en degustar una de las “nuevas propuestas” en el apartado de postres: un “fundante” a partir de la calabaza y sus diferentes partes. Una delicia que mejora aún más la propuesta inicial. El local con una decoración que recuerda al artdecó. La cocina como elemento central. Todo contribuye a unas horas de auténticos placer. Nuestra economía no permite repetir experiencias como la del LU con la frecuencia que nos gustaría, pero este sitio es digna de volver. Buen trabajo de todo el equipo. ¡Enhorabuena!

Siempre sorprenden para bien. Por poner un pero, los postres son helados en todas sus 3 ultimos pases

Excelente… cocina autóctona de calidad con influencia francesa, el restaurante es bonito y acogedor, y el servicio espléndido.

Me han sorprendido, el lugar pequeño pero acogedor, servicio de lujo y cocina de ponerle un chalet

Fue todo genial. La experiencia es justo lo que te esperas, todo buenísimo, todo precioso, todo el personal super agradable y profesionales. 100% recomendable vivir esta experiencia.

Gran experiencia gastronómica, con calidad, con buen gusto. Ambiente muy tranquilo, relajante, para disfrute del paladar.

En retrospectiva, lamentablemente recordamos esta noche como una gran decepción. La experiencia en LU comenzó de manera prometedora. Los aperitivos y aperitivos impresionaron con una creatividad y frescura excepcionales, especialmente el marisco, cocinado a la perfección y lleno de sabor. Cada componente mostró la precisión técnica de la cocina y la atención al detalle que se espera de una casa de esta clase. Lamentablemente, el nivel de los entrantes no se pudo mantener con los platos principales. Los platos principales, aunque visualmente atractivos, fueron decepcionantes en términos de sabor. Carecía de la necesaria complejidad, textura y, sobre todo, el equilibrio de acidez que hubiera dado a los platos cierta vivacidad y profundidad. Los postres, sin embargo, igualaron la gran calidad de los entrantes y nos devolvieron al nivel inicial de la velada. Los postres fueron equilibrados, creativos y proporcionaron un final impresionante a la comida, tanto en términos de sabor como de aspecto visual. La tensión fue restaurada con notas dulces y texturas sofisticadas, compensando parte de la decepción de los platos principales. El servicio esa noche fue mixto. La recepción del camarero fue fría y distante, lo que parecía inapropiado en un restaurante tan exclusivo. Pero afortunadamente el cálido sommelier mexicano aportó un soplo de aire fresco a la experiencia. Su entusiasmo era contagioso y no sólo nos obsequió con rarezas de Jerez, sino que también compartió con nosotros su impresionante conocimiento de los vinos. Su hospitalidad y experiencia fueron sin duda lo más destacado de la velada, creando un toque agradable y personal que apreciamos mucho. El ambiente dejó una impresión mixta. Por un lado, el bloque de cocina, donde los chefs preparaban parcialmente la comida, constituía un fascinante complemento visual. Le dio dinamismo a la habitación y mostró la dedicación de la cocina. La mesa y la cristalería atrajeron por su originalidad y estilo. Por otro lado, los papeles pintados del diseñador mexicano fueron lamentablemente más decepcionantes. Recordaban más el interior de IKEA que el alto nivel de diseño que cabría esperar de un restaurante de esta clase. Esta discrepancia estética disminuyó la apariencia general del ambiente. El final de la velada supuso un gran problema. Después del postre, nos sirvieron petit fours uno tras otro y la cuenta casi al mismo tiempo, sin que nos ofrecieran café ni digestivo, un grave paso en falso. Esto dio la impresión de que nosotros, como últimos invitados de la velada, queríamos deshacernos de nosotros rápidamente para dar por terminado el día. Este descuido arruinó el final de la velada y dejó un regusto amargo. Mirando hacia atrás, también tenía sentido que el camarero inicialmente nos desaconsejara el gran menú, diciendo que "llevaría demasiado tiempo", un comentario extraño que, en retrospectiva, consolidó la imagen de un restaurante que claramente tenía poco tiempo esa noche. Lo que fue especialmente decepcionante fue que no tuvimos oportunidad de hablar con el chef, Juanlu Fernández, que no parecía estar en casa esa noche. Sólo se puede especular que la velada habría sido diferente con su presencia. Conclusión El LU tuvo un gran comienzo y brilló con aperitivos y postres de primera clase, así como con un servicio de vinos de primer nivel. Aun así, los platos principales se quedaron muy cortos y el servicio al final de la noche fue decepcionante. En un restaurante de este calibre, se espera perfección en todas las áreas, especialmente en lo que respecta al servicio y los pequeños pero cruciales detalles que alegran o arruinan una velada. Desafortunadamente, esa noche el LU no logró cumplir consistentemente con las altas expectativas. Para nosotros, un restaurante que muestra potencial, pero que esa noche no logró alcanzar consistentemente su propio punto de referencia.

Varios puntos a reseñar: 1. La calidad y los sabores de la comida en general magníficos. Nos pareció que algunos de los platos eran ridículamente pequeños, en particular la lubina y los dos primeros postres. 2. El precio del maridaje 80€ es disparatado, fueron seis copitas para los nueve platos (1 en los aperitivos, tres en los platos salados y dos en los postres) y además muy cicateros en el servicio, amen de no explicar suficientemente ni las características del vino, su procedencia y cual era el motivo de la elección para el maridaje. 3. Uno de los comensales no pidió maridaje, pero si pidió una botella de vino tinto, botella que en el mercado al público vale 19 €. Me las facturasteis a 61 €, un 320 por ciento más cara. 4. Cuando llegamos nos preguntasteis si queríamos una copa antes de los aperitivos, pedimos una cerveza y una copa de fino y realmente nos sorprendió que en una cuenta de 450 € nos facturaseis 12 € extra por ello. Simplemente es una cutrez que desmerece muy mucho un establecimiento de esa categoría. No repetiré