Los Metales Bar&kitchen en Madrid

14/02/2025: Fuí a comer con mi mujer porque me gusta constatar si el excelente nivel de la última vez se mantiene. Y vaya si se mantiene!.Casi me arriesgo a afirmar que es una de las mejores mesas de la capital. Me gusta la amplitud de sus mesas y el espacio entre ellas que invita a degustar lejos de ambientes bulliciosas y gritones con un servicio impecable. El decálogo de estos cocineros es sencillo: producto de primerísima calidad, respeto por el producto y un dominio envidiable por los tiempos de cocción. Las salsitas del pato azulón, del chipirón de potera o el agua de tomate rayan la alquimia. Dos postre originales y muy ricos, una galleta de chocolate helado y unos petits fours de pñones y otro frutos secos redondean un espléndido momento gastronómico. A cuando la segunda estrella? Ya tarda

09/02/2025: Después de una experiencia muy decepcionante en otro restaurante con estrella Michelin, Chipsa Bistro, este lugar me devolvió la fe en obtener una verdadera relación calidad-precio. Cada plato era excelente, y el servicio excepcional hizo la experiencia aún mejor. Esta fue nuestra segunda visita, y definitivamente habrá una tercera