Los Mesedades en Madrid

30/11/2025: Anoche fuimos en familia a 80 Grados (Malasaña) y nos recibió Edgar, un hombre que llevaba un pin de L de autoescuela como si fuera la Orden del Mérito Gastronómico. No sabemos si era su primer día, su primer mes o si simplemente le gusta la adrenalina irónica, pero nos atendió tan bien que, si estaba “de prácticas”, debería aprobar directamente con matrícula 🚗💨 La cena fue una especie de tour gastronómico por miniplatos. Salmorejo que podría reconciliar a Córdoba con el resto del mundo. Steak tartar sin picante, suave y educado, como ese invitado que llega puntual y no grita. Ensaladilla rusa tan buena que te hace olvidar cualquier trauma familiar asociado a mayonesa casera. Tartar de salmón que entra fino y elegante, como si supiera que está en Malasaña…Todas las croquetas (sí, TODAS), porque quien pide “solo una variedad” no vino a vivir la vida y… quien tenga miedo a morir, que no nazca 😁Fingerchips de pollo, perfectos para quienes quieren comer pollo, pero con actitud. Huevo trufado, que huele a trufa desde que entra en la sala como si fuera famoso y necesitara anunciarlo 🍄✨ En conjunto, una experiencia que mezcla buen ambiente, platos creativos y la intriga permanente del misterio del pin de Edgar (¿se lo habrá ganado? ¿lo robó? ¿fue un regalo místico?) Volveremos. Aunque sea solo para comprobar si ya le han dado la “P” de profesional 🩵

28/11/2025: Un restaurante muy agradable, con tapas reinventadas de forma interesante. Las raciones son perfectas para compartir varias tapas en una misma mesa. El servicio es rápido. Sin embargo, tuvimos que pedir varias veces pan y copas de vino o agua. Los postres son un poco dulces para mi gusto.