Los Fueros en Bilbao

Muy bien valorado tanto en The Fork como en la Guía Michelin. Pedimos a la carta en lugar de elegir uno de los varios menús del día. Las croquetas de bacalao, las gambas a la plancha, las alcachofas guisadas y el filete de ternera estaban buenísimos. La galleta de la tarta de queso invertida también estaba buena. El relleno sabía a queso crema azucarado, nada del otro mundo. Así que no sé qué más les gusta de la fibra. Servicio atento, muy atento y servicial.

Excelente experiencia culinaria, productos de calidad preparados de manera excelente.

Comida sencilla y deliciosa, servicio encantador, excelente carta de vinos. Parece que les encantan los placeres sencillos, igual que a nosotros. Fue una noche perfecta; nos encantó cada plato. ¡Muchas gracias!

He comido aquí unas cuatro veces y siempre me he ido increíblemente feliz. La comida es deliciosa y el servicio es realmente excelente. ¡Realmente saben lo que hacen! Saben todo sobre los vinos que venden, y son realmente deliciosos. Sin duda, este es mi restaurante favorito en Bilbao y se lo recomiendo a todo el mundo.

No podíamos despedir nuestro viaje de mejor manera que con una comida en Los Fueros. El local tiene una solera que te atrapa, pero su propuesta gastronómica es lo que realmente te deja sin palabras. ​Hoy nos hemos dejado llevar por su carta y ha sido un acierto total. Empezamos con unas Anchoas de Laredo espectaculares, de esas que se deshacen en la boca. Continuamos con el Ssäm de txistorra, una vuelta de tuerca divertidísima y riquísima a un producto tan nuestro. Los champiñones en tempura estaban en su punto justo de crujiente, ligeros y llenos de sabor. ​Pero si tengo que destacar algo, son los huevos rellenos de gallina en pepitoria; un plato reconfortante, con una ejecución impecable que te hace sentir como en casa pero con un nivel técnico superior. ​De "postre", no podíamos fallar con las Alubias de Tolosa con sus sacramentos (un clásico que bordan) y unas manitas de cerdo melosas hasta decir basta. Producto de calidad, respeto por la tradición y ese punto de innovación que lo hace único. ¡Una parada obligatoria en el Casco Viejo!

Es la 1ra vez que voy a comer a Los fueros. Personal muy amable, comida relación calidad precio buena. Muy recomendable. Muchas gracias

En primer lugar, gracias por darme una mesa sin reservas. En segundo lugar, gracias a todo el personal por ser educado con los mejores esfuerzos en español. La estrella del espectáculo para mí fue el cheescake, magnífico. Las anchoas programadas eran excelentes, supongo que esperaba un poco más de lo que obtuve en tamaño de porción, pero eso es solo relativo a lo que esperaba. Las costillas eran buenas, los huesos se despegaron, pero no tanto como el queso o las anchoas. Esta fue mi primera noche en Bilbao y me ha encantado todo y me encanta la ciudad, es todo lo que quiero que sea Londres.

La carne de res estaba increíble

Espectacular , los buñuelos de bacalao , los champiñones en tempura, el sándwich con la salsa secreta , los postres , bueno todo , y el servicio de 10, super recomendable

Excelente lugar para comer o cenar. Platos muy cuidados y con gran presentación y mejor sabor. La camarera fue muy atenta, explicándonos con detalle cada plato. En especial el sándwich del "Efe" nos sorprendió gratamente. Además, la calidad precio es insuperable. Por proponer una mejora, quizás podrían ser más cuidadosos con la decoración interior del local. Volveremos sin duda a probar otros platos.