Los Angeles en Madrid

20/11/2025: Mi lugar favorito en Madrid. Cada vez que puedo, voy. El servicio de primera y la comida, superior. El vino de la casa es un vinaso. Los huevos rotos, los mejores sin duda. Se extraña a Ángel pero dejo el lugar en muy buenas manos: Ale 👍🏼

12/11/2025: Tercera visita a Landó. Una decepción para cualquiera acostumbrado a este templo de la gastronomía española. Si bien normalmente siempre nos han ofrecido sugerencias, el camarero nos dijo secamente que no tenía nada que ofrecernos. Nos dio la impresión de que le molestaba que fuéramos un grupo de cuatro adultos y cinco adolescentes, todos muy bien educados. Los tomates estaban muy buenos, al igual que las navajas, pero el lenguado estaba insípido, sin ningún acompañamiento, ni siquiera una pequeña salsa de mantequilla como en nuestras visitas anteriores. Lo mismo ocurrió con la paillardia de ternera y los dos chúletones, que se sirvieron con solo un pequeño bol de patatas fritas para cuatro personas. Fuera intencional o no, el camarero no reaccionó en absoluto cuando se lo hicimos notar. No fue hasta el postre, cuando su jefe tomó nota del pedido, que nos encontramos con un compañero más profesional y atento… El seco «No sé» o «No hay» desapareció entonces… ¡Decepcionante y una pena! ¡Un servicio debe ser ejemplar siempre, con jefe o sin él!