Lhardy en Madrid

La mejor elección para mi cumpleaños, un restaurante de 1839, cargado de historia y con platos muy buenos. Hay salones más privados, por si es necesario.

Local muy bonito. En la barra esperas y consigues sitio para tomar el consomé indispensable si visitas el centro de Madrid.

Exquisito no apto para todos los bolsillos

Este restaurante centenario de Madrid es famoso por su plato estrella tradicional: el Cocido Madrid. Sin embargo, tras investigar y comprobar su excepcional calidad, también quise probar el consomé. Me decanté por el Wellington y los callos madrileños (una de las especialidades culinarias más famosas de Madrid). Se recomienda reservar con antelación para la segunda planta. Para el almuerzo, las reservas suelen estar disponibles solo los fines de semana o festivos; el resto del año, normalmente se abren por la tarde. Las reservas online indican una duración aproximada de 1 hora y 15 minutos. Al reservar, se le preguntará si desea elegir el Cocido, que es básicamente un menú del día. Incluye caldo, un guiso (con un trozo grande de carne grasa, un elemento tradicional) y, por último, su famoso soufflé de postre. Inaugurado en 1839, este restaurante fue el primer restaurante de alta cocina (Haute Cuisine) de la historia de España, introduciendo el refinado estilo gastronómico parisino en Madrid. El restaurante conserva un estilo isabelino típico del siglo XIX, con exquisita madera oscura, espejos antiguos y lámparas de araña ornamentadas. Durante el siglo XIX y principios del XX, fue un lugar frecuentado por la familia real española, jefes de gobierno e intelectuales. Se dice que aquí se alcanzaron muchos acuerdos secretos y decisiones ministeriales que cambiaron el curso de la historia de España. El servicio fue bastante cordial y profesional, y la cocina, principalmente tradicional. Nuestra experiencia fue muy buena: el aperitivo más destacado fue su sopa clara de la casa, aunque un poco salada 😂. El plato estrella para mí fueron los callos madrileños; con un sabor intenso, a la altura de su reputación, fueron los mejores callos que he probado. Los ingredientes fueron cuidadosamente seleccionados, y los recomiendo encarecidamente.

En los últimos 15 días hemos comido dos veces aquí, la primera éramos cinco personas y la segunda,ayer,éramos tres. En la primera ocasión que era un reservado nos sirvieron primeros y segundos con un tiempo entre ambos razonable,pero después desapareció el metre y para el postre tuvimos que esperar mucho tiempo hasta que apareció alguien. Ayer fue peor,entre plato y plato pasaron 45'. Todas las mesas se fueron marchando y quedamos nosotras ....Tres horas para comer!!!! Las cocochas deberían poner guisantes con cocochas y no cocochas con guisantes,porque había 4 cocochas y un mar de guisantes!!!! Por último en las dos ocasiones había un insecto volando sobre los platos!!!!!!!!!!

Alta gastronomía!!!un templo de la hostelería clasica!!!

Como siempre no defrauda. Conozco Lhardy de toda la vida. 50 años ya mismo abuelos compraban las tartas y bollería. Recuerdos de ir con mi madre a tomar caldo y hojaldres de la vitrina... No ha cambiado la calidad, si los taburetes pequeños. Es toda una experiencia. No hay caldo en Madrid más bueno... enhorabuena Famoso el cocido .

Más de 180 años de historia, abrió en 1839 por Emile Lhardy, quien fue responsable por traer la alta cocina francesa a Madrid. Se come muy bien, todas las opciones parecen fantásticas.

Precioso bar-restaurante clásico que merece visitar. Excelente consomé al palo cortado por 7 euros. Bancos del bar incomodos.

Establecimiento con encanto especial. El consomé exquisito. Una curiosidad es que no hay servilletas a la vista. Hay que pedirlas. Estuvimos en la barra