L'escaleta en Cocentaina

¡Simplemente increíble! La comida, el servicio y el ambiente son increíbles. ¡Una de mis experiencias gastronómicas favoritas! Date un capricho 🤗😋

¡Me encantó la comida! Después de comer, pudimos visitar la cocina y tomarnos una foto con el chef.

Es la segunda vez que vengo a comer (la primera el restaurante aún no contaba con la 2º estrella) y tanto mi pareja como yo disfrutamos de la mezcla de sabores como niños pequeños. Tienen mucho respeto por los productos de temporada y de cercanía y no olvidan la base tradicional de la cocina mediterránea. Probamos el menú Saboer y a mí me costó terminarme los últimos platos. Además, como fuimos en época navideña, nos invitaron a probar un trozo del roscón que ellos mismos hacen. No soy crítica gastronómica ni lo pretendo pero solo sé que había un equilibrio perfecto entre los sabores de cada plato. La camarera que nos atendió fue muy profesional. Volveremos y nos gustaría probar la carta

Una experiencia verdaderamente maravillosa. Platos excepcionalmente atrevidos, un servicio excelente y un sumiller excepcional.

Exquisito, un regalo para el paladar. Producto de primera y elaboraciones sorprendentes.

Hemos tenido la oportunidad de visitar L’Escaleta y la experiencia fue espectacular de principio a fin. La comida es una auténtica obra de arte: sabores precisos, creativos y profundamente ligados al entorno. Cada plato sorprende con sutileza, con combinaciones que emocionan y una ejecución impecable que refleja una cocina con alma. Poder conversar con el chef y visitar la cocina fue un privilegio que elevó aún más la visita. Es admirable la pasión con la que trabaja, la claridad con la que explica cada detalle y la humildad con la que comparte su proceso. Escucharle hace que valores cada plato de una forma completamente distinta. El entorno acompaña a la perfección: un espacio sereno, elegante y cuidado al detalle, que invita a disfrutar sin prisas. Se respira calma, dedicación y un profundo respeto por el producto y por la experiencia del comensal. Quiero hacer una mención especial a su equipo, tanto en cocina como en sala. Son cercanos, amables y extremadamente atentos; consiguen que te sientas bienvenido desde el primer minuto. Esa naturalidad con la que trabajan, siempre con una sonrisa y auténtico interés por tu disfrute, marca la diferencia. L’Escaleta no es solo un lugar donde se come bien; es un sitio que se vive. Una experiencia que combina creatividad, calidez y un equipo que realmente disfruta lo que hace. Recomiendo visitarlo sin dudar: es de esos lugares que se quedan contigo mucho después de haber salido por la puerta.

Es la segunda vez que venimos y encantada, optamos por el menú Saboer con Maridaje ya que habíamos probado anteriormente el menú Sabor. Disfruto de la comida, de los sabores de la tierra, del servicio tan explendido, agradable y atento, he disfrutado como una niña. Volveremos

La comida es riquísima, todo super delicioso, recomendadisimo

Excelente restaurante lo Recomiendo.

¡Qué descubrimiento este restaurante gourmet! Una cálida bienvenida, un ambiente tranquilo, un servicio impecable y platos dignos de los mejores chefs. Sabores increíbles, cocina perfecta y una presentación magnífica. Merece con creces sus dos estrellas Michelin. Sin duda volveremos y lo recomendamos encarecidamente. 🧑‍🍳👍🏼