Lateral - Milaneses en Madrid

23/07/2025: Este restaurante gallego de fusión se encuentra en un hermoso edificio que también funciona como academia de formación culinaria. El interior está decorado con buen gusto con plantas, creando un ambiente elegante y relajado. El personal es amable y atento, lo que hace que la experiencia sea acogedora desde el principio. Probé el Menú del Chef, que incluía entrante, platos principales y postre, un total de ocho platos por 87 EUR. Toda la carta se centraba en el marisco, y mis favoritos fueron las vieiras, la merluza en caldeira y la parpatana de atún Balfegó. Cada plato conservaba la esencia natural del mar, ofreciendo sabores ricos y equilibrados sin ser excesivamente salado. Si te gusta la cocina gallega y te apasiona el marisco, este lugar merece la pena visitarlo. Si bien la carta incluye algunas opciones a base de carne, me pareció un poco limitado que el menú degustación no incluyera ninguna proteína animal terrestre. Espero que consideren ofrecer futuras versiones de la experiencia con una selección más variada. La comida en general fue excelente, y la experiencia fue aún mejor cuando el chef salió personalmente al final para preguntarme sobre mis impresiones.

21/07/2025: Fuimos por el cumpleaños de un amigo y ya solo el sitio en el que es , el trato de todo el personal y aparte la comida hace de la experiencia un 10/10