Las Palmeras en Madrid

13/04/2025: Santerra es una experiencia gastronómica de alta cocina en pleno corazón del barrio de Salamanca, Madrid, y es reconocido con una estrella Michelin por su excepcional propuesta culinaria. Fundado por el chef Miguel Carretero en 2017, el restaurante destaca por su habilidad para reinterpretar la cocina tradicional de La Mancha, utilizando ingredientes de temporada y técnicas culinarias innovadoras. El menú ofrece platos deliciosos como las croquetas de jamón ibérico, la cierva de descaste, el paté de rape con algas y hierbas halófilas, y el royal de pato azulón. Además, la opción de "media ración" permite a los comensales crear una experiencia gastronómica personalizada. Para una experiencia más informal pero igualmente deliciosa, La Barra de Santerra ofrece tapas y raciones en un ambiente animado. Las ensaladas de tomate rosa con ventresca de bonito y las croquetas de jamón ibérico son solo algunos de los platos que destacan en esta versión más relajada del restaurante. Con un ambiente elegante y sofisticado, Santerra es el lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria de primer nivel. Dado su éxito y popularidad, se recomienda hacer reservas con anticipación. Sin lugar a dudas, Santerra es una parada obligada para los amantes de la alta cocina en Madrid.

05/04/2025: Todo cuidado al mínimo detalle Fue mi primer experiencia con comida de caza Secreto bien guardado $$$$