LAS MURALLAS en Madrid

03/04/2026: No cabe duda de que La Duquesita es un clásico de Madrid. Oriol Balaguer se hizo cargo del local en 2015, tras la gestión de la familia Santamaría, para modernizarlo. El diseño interior es sencillamente espectacular. Para alguien que creció comiendo palmeras de chocolate y demás, me sorprendió y decepcionó mucho descubrir que, aunque tenían muy buena pinta, el sabor dejaba mucho que desear 🙈. Pero lo más impactante fue volver después del cambio de dueños y ver que: - había una larga cola, pero las mesas estaban vacías y limpias. - la camarera que apuntaba a la lista parecía olvidarse de los clientes que seguían esperando hasta que la mayoría se marchaba, uno a uno. - una vez sentados, tardaban muchísimo en atendernos, mientras cuatro camareras charlaban entre ellas cerca. - luego pedías, pero con suerte te servían la mitad. Y tenías que volver a pedir tras la espera correspondiente. En nuestro caso, nos sentamos solos, cogimos la carta, le pedimos a una camarera cualquiera que pasaba por allí que nos tomara nota y así lo solucionamos. No es lo que uno esperaría de La Duquesita. Es una lástima que con esta modernización parezcan haberse olvidado de capacitar a su personal; dejaron de vender los productos estrella que veíamos desde pequeños, etc. Debo decir que la camarera que nos avisó que pronto cerrarían fue la única amable, atenta y simpática. A diferencia de la chica de la lista, que supongo que estaba teniendo un pésimo día, jajaja.

02/04/2026: Algo más caro que una cafetería pero el precio lo vale por lo que ofrecen. Nosotros fuimos expresamente y valió la pena. 4 personas, 30 euros.