Las Hermanas de los Ancares en Barcelona

10/10/2025: Un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica maravillosa en cada detalle. Su ambiente refinado y acogedor ofrece un servicio excepcional, rápido y cortés, además de una comida deliciosa. Sus tres estrellas Michelin justifican con creces su prestigio. Un restaurante imprescindible para quienes visiten Barcelona.

08/10/2025: Sin duda alguna, hemos repetido. Pero esta vez mi pareja sí hizo fotos, cada plato que llega parece una obra de arte. La comida, como siempre, es inmejorable. Las 3 estrellas Michelin no solo se ven, se sienten en cada bocado. Probamos el vino Digma 2021, una elección del encargado que nos explicó cada detalle con tanta pasión que hizo que la experiencia del maridaje fuese casi tan deliciosa como el propio menú. Cada plato venía acompañado también de explicaciones impecables: ingredientes, técnica, historia… se nota que detrás de todo hay un respeto absoluto por la gastronomía. El ambiente es elegante pero cálido, y el servicio… un 20 sobre 10. De verdad te hacen sentir especial desde que entras. Un detalle que siempre valoro, el servicio de aparcacoches, perfecto para disfrutar sin preocuparte por nada. Lo tienen todo pensado para ofrecerte una velada redonda. Seguid así, Lasarte. En breve volveremos a repetir, porque mi pareja no puede pasar mucho sin veros. Y con las mismas ganas de siempre. 🩷🩷🩷