las Costillas en Madrid

06/01/2025: El restaurante clásico y elegante.El servicio atento y amable.La comida buenísima,las anchoas muy buenas,la merluza con salsa de sidra exquisita, comimos también zamburiñas,rabo de toro,cachopo por supuesto y de postre torrija y arroz con leche. Se nota la calidad.Volveremos.

21/12/2024: Fuimos a cenar a la parte del restaurante. El salón mantiene una estética antigua, con mesas amplias. Teníamos idea de comer un cachopo, así que preguntamos por el tamaño de las raciones. Nos aconsejaron, pero al final de la comida pensamos que pedimos de más. Probamos: -Lomo de sardina ahumada sobre pan tumaca y pimiento asado. Viene cada unidad en un plato acompañado de ensalada. Realmente pensábamos que sería una tostada fina de pan pero la ración es generosa para compartir. -Habitas salteadas con chipirones y pimientos del piquillo. Nos costó encontrar los restos de chipirones. De nuevo la ración de habitas (que no de chipirón) muy abundante. -Buñuelos de bacalao. La ración trae 10 unidades. Con este nombre pensaba que serían buñuelos con masa de bacalao dentro. Realmente son soldaditos de pavía con forma redonda. Ricos de sabor, aunque vinieron algunos trozos con espinas. -Cachopo. Vino seccionado en 4 trozos y servido con patatas fritas y pimientos del padrón. Estaba bien hecho, pero eché en falta más sabor del queso y que viniera algo más caliente. Pedimos un café solo y nos trajeron como detalle unas bolitas de coco. Un problema que tuvimos a lo largo de la comida, creo que por ir demasiado pronto, es que los camareros estaban muy encima y fue incómodo. A cada plato que estábamos terminando venían a recogerlo, sin dejarnos acabarlo tranquilamente. Lo bueno es que cuando el restaurante se empezó a llenar ya no estaban tan encima, pero nos agobió bastante. En cuanto al precio, es verdad que las raciones son grandes, pero nos resultó muy caro. Preferiría que fueran más pequeñas y pagar algo menos.