Lamucca - Fuencarral en Madrid

25/08/2025: Comimos en un entorno muy bonito y cuidado. La comida sensacional. El sorbete de mandarina muy rico y original. Estuvimos muy bien atendidos por Vicente. Un placer !

25/08/2025: Fui solo a cenar y elegí sentarme en la barra, una decisión que resultó perfecta para disfrutar del ambiente. El lugar es elegante y contemporáneo, con mobiliario de primera categoría, iluminación cálida y una atmósfera cuidada que combina sofisticación y comodidad. Comencé con una chistorra exquisita, llena de sabor y perfectamente cocinada. Luego probé las croquetas, que sinceramente no me terminaron de convencer: correctas, pero sin destacar demasiado. Como plato principal pedí el solomillo, y fue espectacular, de otro nivel. Muy gustoso, tierno, en su punto y con una porción generosa, sin duda el momento más alto de la noche. Acompañé la cena con una cañita Peñón del Águila, fresca y ligera, que maridó muy bien con los platos. En resumen, Carbon ofrece un espacio de alto nivel, con atención a los detalles en el diseño y platos que, en su mejor versión, son memorables. Sin duda volvería, especialmente por ese solomillo.