L'Alquimista en Valencia

Muy buen restaurante, pasta hecha en el lugar. Nos lo pasamos genial.

Todo muy bueno y ellos muy atentos en explicarnos los platos. La única pega que le podría poner es haber encontrado cilantro en el entrante Y en la pasta. Personalmente lo odio y no soy la única. Por el resto estaba todo bueno (tarta y pasta)

Este es nuestro lugar de pasta favorito en Valencia, pero los aperitivos también son increíbles, comida deliciosa y muy buenos vinos!

Un lugar imprescindible para los amantes de la comida italiana. La pasta es simplemente impresionante, se nota que es totalmente artesana y hecha con mimo. Cada plato tiene un sabor auténtico y cuidado al detalle. El servicio es cercano, rápido y muy atento, lo que hace que la experiencia sea todavía mejor. Además, me encanta que apuesten por productos locales y diferentes, como la kombucha, que marida genial con sus platos. ¡Un 10 en todos los sentidos!

Comida italiana de calidad con un toque español. Para los paladares menos mimados y no italianos, este es un lugar genial.

¿Cómo describirías enamorarte de un lugar? ¿Basta con decir que superaron las expectativas, que ya eran muy altas? Fueron muy amables y la pasión por su comida y bebida era evidente. Vinimos en agosto, cuando todos estaban fuera, y la verdad es que fue encantador. Si no, asegúrate de reservar; es popular con razón. ♥️

Para mí, el mejor italiano de toda la Comunidad Valenciana y probablemente de España. Un sitio pequeño, agradable y auténtico, un verdadero templo culinario. La Carbonara casera es insuperable, la Piadina de mortadela una delicia, y la ensalada de tomate con burrata refrescante y perfecta.

Todo estaba increíble… volveremos!

¡Genial! ¡Una joya escondida! Comimos la comida italiana más increíble, hecha a mano por los dueños. ¡Calidad superior, frescura extrema, de temporada y casera! La anfitriona fue muy amable y nos explicó la comida a la perfección ;) ¡Nos encanta su menú sorpresa! ¡Además, nos adaptaron para vegetarianos! ¡Lo recomendamos muchísimo! Es un sitio genial, no muy turístico, con comida fresca y a buen precio. ¡El mejor italiano que hemos probado, y hemos estado en Italia muchísimas veces! Las láminas de pasta eran finas y al dente, ¡una delicia! Almorzamos un entrante, dos pastas y dos postres y aún nos sentimos ligeros. ☺️ ¡Ojalá pudiéramos volver!

Tenía muchas ganas de volver a L'Alquimista, había estado hace años y guardaba buen sabor de boca. De sus pastas caseras y de sus platos. Local pequeño en el que no funcionaba el aire acondicionado, un punto negativo. Pero bien atendidos nos enseñaron la carta, en una pizarra, como antiguamente, nada de códigos QRs. Pedimos agua para compartir y una copita de vino balnco italiano bastante bueno.ñ, recomendado por la camarera. Seguimos con el entrante, pedimos una piadina de mortadela, muy buena y muy bien cortada. Recomendados por la camarera, las pastas individuales que pensábamos pedir, las pedimos al medio. Empezamos por la pasta con huevo frito y taruffo, he de decir que le faltaba una pizca de sal de sabor y punto de la pasta bien, te la sirven en una sartén. Seguimos con el cacio e pepe, mejor el punto de sal, de sabor muy bien, a mí personalmente me gusta esta pasta, a base de pimienta y queso. Una pasta que no suele fallar, y no falló fue la carbonara, ración cortitia de pasta y mucha salsa, estaba muy buena, bien de sabor, como la pasta original, pero tampoco me volvió loco. Por último,también recomendado por la camarera pedimos la pasta al ragú, buena también. Bien sitio para comer pasta, quizá me esperaba algo más loco con la pasta, pero buen sitio paracomer comida italiana, en total en torno a 25 euros por persona.