La Viña en San Sebastián

08/02/2025: Comimos muy bien . Pedimos menú que eran 18€ y estaba todo muy bueno y las cantidades más que generosas. La atención muy muy bien ya que llame a última hora para reservar y no me pusieron ninguna problema ya que éramos un grupo de 9. personas

01/11/2024: ¡El escalope del restaurante Artikutza es una auténtica obra de arte gastronómica! Desde el primer momento en que lo vi llegar a la mesa, supe que estaba a punto de vivir una experiencia única. Su dorado crujiente era un espectáculo visual, con un aroma que podría seducir a cualquier paladar, desde el más exigente hasta el más tradicional. Y al primer bocado, toda expectativa fue superada de una forma que sólo puedo describir como sublime. La carne es increíblemente tierna, se deshace literalmente al contacto con el tenedor, como si estuviera susurrando que la disfrutes lentamente. Es evidente que en Artikutza se toma el tiempo necesario para seleccionar las mejores piezas, y el cuidado con el que preparan cada escalope es asombroso. La cobertura del empanado es ligera y perfectamente equilibrada, crujiente sin ser pesada, un abrazo perfecto entre sabor y textura. Lo que realmente eleva a este plato a la categoría de inigualable es la sazón. Es como si cada condimento estuviera calculado al milímetro para resaltar las notas de la carne sin opacarlas ni por un instante. Cada bocado es una explosión de sabor, un delicado equilibrio entre el toque salino de la corteza y la jugosidad de la carne. ¡Es una sinfonía de sabores! Acompañado de unas patatas fritas crujientes y doradas, el escalope del Artikutza logra lo que pocos platos consiguen: convertir una comida en una experiencia emocional. Es imposible no cerrar los ojos y dejarse llevar. Si aún no lo has probado, estás perdiendo la oportunidad de descubrir el que probablemente sea el mejor escalope de Donostia, y quizás del mundo. Mi consejo es claro: acude a Artikutza, pide el escalope, y prepárate para saborear la perfección en cada bocado. ¡No te arrepentirás!