La Tragantia en Madrid

19/03/2026: Fuimos llegando casi sobre el cierre y, aun así, la atención fue impecable: cálida, cercana y con muy buena predisposición para guiarnos entre lo que quedaba disponible. Ese tipo de servicio ya marca la diferencia. Probamos varias tapas y, en líneas generales, todas cumplieron muy bien. La tortilla española fue, sin dudas, el punto más alto: jugosa, sabrosa y con ese equilibrio justo que define a una buena ejecución clásica. También se destacan las opciones más tradicionales, bien resueltas y sin pretensiones innecesarias. Es un lugar que entiende perfectamente lo que ofrece: cocina española simple, bien hecha y a precios más que razonables para Madrid. Ideal para una parada informal donde se prioriza el producto y la ejecución por sobre cualquier artificio. Sin ser una experiencia sofisticada, cumple con creces en lo que promete. Un muy buen spot para disfrutar tapas tradicionales sin caer en propuestas turísticas infladas.

17/03/2026: Como todo la vida - de pie en el bar de pinchos. Buen servicio - se atiende muy bien. Buenos precios - un Coke y dos pinchos para 7,50€.