La Terraza en Dénia

01/02/2026: Hemos ido durante años y siempre ha sido una experiencia de 10/10, matricula de honor. Sin embargo, el cambio de chef y el nuevo menú no están a la altura de lo que ha sido el restaurante, la calidad menor, los platos no acaban de estar bien encajados ni en su punto. La menor presencia del producto del mar es algo negativo porque el equipo sabe trabajar ese producto de forma excelente como han demostrado a lo largo del tiempo. Ánimo al equipo a buscar soluciones, es una pena. En este sentido, las alergias se tenían siempre en cuenta, pero esta vez no hubo dos errores.

11/01/2026: Elegí Peix & Brases en Dénia por una recomendación de la Guía Michelin, y puedo decir con sinceridad que la comida allí superó todas mis expectativas. Opté por el menú degustación de 10 platos (116 €), y desde el primer aperitivo se desplegó una auténtica sinfonía de sabores y aromas. Cada plato, presentado con gran esmero y cuidadosamente elaborado, deleitó tanto la vista como el paladar. Como aperitivo, disfruté de una piña colada virgen, deliciosa y aromática, acompañada de tres aperitivos excepcionales. La carta se centró principalmente en pescados y mariscos. Cada plato era una armoniosa combinación de ingredientes, con ingeniosas combinaciones y sabores que se complementaban a la perfección. Me alegro mucho de haber elegido el menú más extenso, ya que me permitió experimentar toda la creatividad del chef. Todos los platos estaban perfectamente equilibrados con sabores maravillosamente intensos; las verduras estaban cocinadas a la perfección, y las gambas, los calamares y el pulpo locales eran absolutamente excepcionales. Los postres fueron igualmente impresionantes. En particular, las variantes de frambuesa con panna cotta y helado de pétalos de rosa fueron excepcionales. Terminé el menú con un té de menta, acompañado de tres delicadas y deliciosas delicias gourmet, un broche de oro para una comida excelente. El servicio fue cálido, atento y muy profesional, con una atención al cliente realmente admirable. Solo su inglés definitivamente necesita mejorar (y mi español también :)). El restaurante sin duda merece su estrella Michelin y lo recomiendo encarecidamente. ¡Gracias por esta maravillosa experiencia!