La Tasquita de Enfrente en Madrid

Hay restaurantes que marcan una época, y La Tasquita de Enfrente, de Juanjo López, es uno de ellos. Ubicado en el corazón de Madrid, este pequeño comedor se ha convertido en un auténtico templo para quienes buscan una cocina de verdad, sin artificios, donde el producto y la emoción mandan. Detrás de los fogones está Juanjo López, un cocinero que un día cambió los números y las corbatas por las sartenes, guiado por la intuición y el respeto al producto. Hoy, junto a su jefe de cocina Nacho Trujillo, ofrece una experiencia que combina la memoria, el territorio y una elegancia sin pretensiones. La carta es un homenaje a los sabores de siempre, con platos convertidos ya en iconos. La ensaladilla rusa, una de las mejores de Madrid, se prepara al momento y se presenta con huevas de trucha; el salpicón de langostinos, con su salsa elaborada a partir de los corales, es pura sutileza; y el huevo frito con boquerones, receta de la abuela de Juanjo, resume a la perfección la filosofía de la casa: sencillez, técnica y placer. Entre los imprescindibles, también las mollejitas de cordero lechal, tiernas y limpias, o los callos, que figuran entre los mejores de la capital. Y para cerrar, una panacotta casera que se elabora en pequeñas cantidades y cambia de acompañamiento según la temporada —a veces miel, a veces trufa rallada—, siempre deliciosa. En la parte líquida, la selección de vinos refleja el mismo criterio que su cocina: autenticidad y carácter. Comer en La Tasquita de Enfrente es reencontrarse con la esencia de la alta cocina madrileña: sabores reconocibles, producto impecable y una ejecución tan discreta como impecable. Un restaurante imprescindible para quienes buscan una experiencia honesta, íntima y profundamente hedonista.

Este restaurante son palabras mayores, prepara dinero, y disfrutaras:

En general, tenía buena pinta. Pedimos quizá cuatro platos que nos dejaron algo que desear. No es un restaurante de nivel Michelin. Es difícil decir si el menú degustación merece la pena. No lo recomendaría.

Aparte de nosotros (3 mesas), Mari Vi (María Victoria) nos engañó y nos mintió para que nos fuéramos a las 16:30, porque ya saben... ¡siesta española!, diciéndonos que podíamos tomar cócteles al lado. La Tasquita de Enfrente es un lugar estupendo, delicioso y fenomenal: pequeño, acogedor y cálido, con una carta de vinos excelente y el toque final del chef, atento y amable, que revisa cada mesa. Además, la comida es excelente. SIN DUDA, UNA VISITA IMPRESCINDIBLE EN MADRID. Eso sí, no se crean a Mari Vi... 😜

Comida sencilla con muy buen producto y una cocina espectacular!!!

Pedimos un menú degustación, todo estaba muy bueno, especialmente las quisquillas de Motril y el salpicón de langostinos. Juanjo estuvo muy pendiente de nosotros todo el tiempo y fue muy agradable

Mavi y su equipo demostrando una vez más ser los mejores de la Península

Fuimos por un regalo de unos amigos. Nos encantó la comida,además nos atendió el dueño y estuvo en todo momento pendiente que estuviéramos agusto con la comida. Lo recomiendo sin duda

La comida aquí fue excepcional: llena de sabor y preparada con esmero con ingredientes de primera calidad. El servicio fue atento y amable, logrando el equilibrio perfecto durante toda la velada. El restaurante es acogedor y elegante, con un ambiente relajado que invita a disfrutar. ¡Ya estoy deseando volver!

Menu de degustacion preparado por Juanjo, sin que supieramos que iba a servir. Todos los platos ( como 9 ) extraordinarios. Sencillamente, lo considero el mejor restaurante de Madrid