La Tagliatella - Principe Pio en Madrid

01/02/2026: Un lugar muy bonito, con una decoración y ambiente que te hace sentir como si estuvieras en Italia. Nos ubicaron en la planta de abajo y, aunque el servicio fue agradable y se disculparon por la tardanza, los segundos platos tardaron bastante en llegar debido al lío que había arriba. La comida estaba buena, aunque no especialmente exquisita. El provolone y la berenjena con queso estaban ricos y nada chiclosos, y los escalopines resultaron muy sabrosos. No recomendamos la burrata, ya que aunque el queso estaba bueno, el tomate era de muy mala calidad. La pizza caprichosa, la lasaña, el calzone y la carbonara nos parecieron bastante del montón. También ofrecen la misma comida sin gluten, pero con un suplemento adicional, lo cual consideramos poco apropiado. Lo mejor fue la salsa de tomate casera que acompañaba a todos los platos, la pasta con marisco al horno y el tiramisú.

25/01/2026: Carpaccio exquisito, trato personal inmejorable. Tradición por todos los costados.