La Tagliatella - Julián Romea en Murcia

20/05/2025: Comida de sábado de mayo para cuatro personas adultas que nos chifla comer. Recomendados por dos de ellos pedimos menú cerrado de arroz de perdiz y foie, y arroz de verduras. Los entrantes fueron ibéricos (algunos de ellos locales y poco habituales), pastel de salmón, ensalada con encurtidos, ensaladilla rusa, y de aperitivo pan con sobrasada y alioli (éste lo pedimos como extra y no tuvo coste adicional). Bebida cerveza y verdejo, y tinto después. Para terminar frutas, dulces caseros y café de puchero. Ah! Y ronda de chupitos de anís. La calidad es altísima, la presentación cuidada y los arroces con el punto perfecto. El de verdura perdió temperatura algo rápido pero ganó sabor a la gran variedad de verdura que llevaba, toda ela perfecta de punto, lo cual es digno de admirar. El de foie, a medida que íbamos devorando iba soltando aceite que le daba un sabor espectacular. Un poco pequeños los trozos de perdiz pero eso es manía personal. El ambiente maravilloso, el sitio es espectacular y la terraza es tranquila, a la sombra y con espacio entre las mesas. Las diferentes zonas lo permiten. Para aparcar mucho espacio en parking privado, no sé si vigilado. Había comuniones y mesas de muchos comensales a nuestro lado pero ni nos dimos cuenta. El servicio atento, y rápido sin acelerarnos. Muchos camareros aunque no estaban asignados especificamente a cada mesa, lo cual para mí es positivo. Como punto de mejora sugeriría poder hacer variaciones en el menú cerrado y/o proponer varios tipos de menús en función del tipo de arroz escogido. Algo parecido a un maridaje de entrantes. Repetiré seguro y a no mucho tardar

16/05/2025: En su página web tienes los distintos menús. Imprescindible reservar.