La Sauseria en Bilbao

26/03/2026: Comimos un menú por 20€, lo cual teniendo en cuenta que era festivo (día del padre) nos pareció muy bien de precio. De primeros, probamos los canelones de carne (un poco secos), además de la paella mixta y la ensalada de bacalao que estaban aceptablemente buenos. De segundos, la merluza al horno que estaba muy jugosa, unas carrilleras también bastante buenas y un entrecot demasiado hecho a mi modo de ver para el punto que se les pedía, pero buena carne, aunque algo irregular el tamaño con muchas diferencias de un plato a otro. No fue una comida espectacular, pero aceptable y la calidad/precio siendo festivo bastante notable. Sin embargo, el comedor y el servicio fueron otro cantar. Teniendo un comedor grande para la zona, lo tienen excesivamente explotado, al punto que tuvieron que hacer levantar a gente para que otros pudieran acceder a las mesas, rodeos por todo el comedor para ir al baño... Esta disposición de las mesas también lo convertía en una gynkana para la camarera, que pese a su amabilidad y buena disposición, no daba a basto para atender a todas las mesas. Esto provocaba que las comandas salieran demasiado escalonadas, teniendo que reclamar algunos platos (las carrilleras salieron cuando los comentales que habían pedido el entrecot ya habían acabado de comer). Además, en esa situación, la compañera o responsable de comedor en vez de colaborar e intentar que todo fuera más fluido, se dedicaba a abroncar a la camarera junto a los clientes, una situación bastante incómoda porque nos hacía pasar vergüenza ajena y que en vez de solucionar el problema, lo agravaba retrasando más las comandas.

11/02/2026: Fuimos a comer en familia y comimos muy bien. Un lugar acogedor y el personal atento y amable. Volveremos pronto. Eskerrik.