La Rollerie | Caleido en Madrid

22/06/2025: Buscábamos un sitio para cenar por la zona y entramos por casualidad, ya que desde fuera se ve muy bonito. La cena impecable; todo buenísimo, platos muy bien pensados y un emplatado increíble. El servicio muy profesional, atento y cercano. Lo recomendaría sin duda. Volveremos porque la experiencia en total ha sido estupenda 💖

20/06/2025: Un restaurante de comida española con toques de interpretación moderna. Éramos un grupo de 7 compartiendo de entrantes unas croquetas (pequeñitas, de dos bocados, pero ricas), y rabas de calamar con huevo (correctas). De principales yo comparti la carne con hueso (no recuerdo el nombre de la parte del animal) que estaba de notable alto, partidita en trozos de dos/tres bocados, con su grasita. Estupendo. Los postres la torrija le faltaba algo de sabor, me gustó más un postre original basado en queso y algún tipo de crema de chocolate (tipo Nocilla) de buen sabor. La atención bastante amable y enrollada y buen humor, ritmo de servir correcto, con alguna equivocación con las bebidas pero nada importante. El ambiente del local le han puesto interés, aunque el resultado, si bien agradable,tampoco es algo particularmente destacable. El principal problema que le saco es que me pareció bastante caro: 47 euros por persona para 4 entrantes, 7 principales y 3 postres, con dos consumiciones por persona, demasiado incluso para Madrid. Para mí eso le quita un punto a lo que de otra manera sería un restaurante de valoracion notable.