La Pollería - Chueca en Madrid

07/07/2025: Este lugar está en pleno centro. Vine porque un amigo me invitó a comer. Pedimos bistec, tarta Selva Negra, vino blanco y Apperol Spritz. De todo el menú que pedimos, le doy 4 estrellas; está simplemente bueno. Pero el Apperol Spritz es demasiado ligero, parece más un jarabe comparado con otros Apperol Spritz de su país de origen. 😀 Pero el lugar es realmente agradable.

05/07/2025: Desde el momento en que puse un pie, supe que todo sería tal como lo había imaginado. Cada detalle, desde la decoración hasta la música de fondo, parecía cuidadosamente pensado para crear un ambiente sofisticado pero acogedor. El servicio fue impecable. El personal estuvo siempre atento, amable y con un conocimiento profundo de la carta, lo que hizo que la experiencia fuera aún más placentera. Nos hicieron sentir bienvenidos desde el primer momento y supieron mantener un equilibrio perfecto entre cercanía y profesionalismo. En cuanto a la comida… simplemente increíble. Cada plato era una explosión de sabores, con presentaciones dignas de fotografía y una ejecución técnica impecable. Desde los entrantes hasta el postre, todo fue una muestra de creatividad y respeto por el producto. El ambiente, con su mezcla justa de elegancia y calidez, hizo que la velada fuera aún más especial. Es ese tipo de lugar al que quieres volver, no solo por lo que comes, sino por cómo te hace sentir. Sin duda, Ramses está a la altura de su reputación. Una experiencia gastronómica que cumple (y supera) las expectativas.