LA PARRILLA en Xàbia

28/09/2025: Un restaurante muy agradable con un ambiente encantador. Comida excelente y personal muy atento.

11/09/2025: ¡Una experiencia maravillosa! Reservé con meses de antelación la cena de cumpleaños de mi novia. Le expliqué todo de antemano: era su cumpleaños y cuáles eran sus necesidades dietéticas. Al llegar, tuve que volver a indicar mis necesidades dietéticas, y también tuve que repetirlas en la mesa. En un restaurante de dos estrellas, esto debería quedar claro y no hacen falta más preguntas. Tampoco hicieron nada extra por su cumpleaños, lo cual me pareció una pena. El restaurante no es impresionante desde fuera, pero es reconocible, de fácil acceso y se puede aparcar en su propiedad. Al llegar, nos recibieron con media copa de Pommery Blanc de Blancs y un refrescante aperitivo. A una pareja que llegó a la misma hora que nosotros les rellenaron el champán, pero a nosotros no. Cuando nos sentamos y pedimos otra copa, nos la añadieron a la cuenta por 20 € cada una. Antes de sentarnos, nos prepararon dos aperitivos en directo, cada uno hecho con dos preciosos trozos de atún. Fue realmente especial experimentar los diferentes sabores. El restaurante tiene un ambiente encantador, como debe ser un restaurante con estrella Michelin, ¡y el servicio fue fantástico! Todos los que se acercaron a nuestra mesa nos hicieron sentir como en casa, nos explicaron los platos con detalle y se aseguraron de que tuviéramos todo lo necesario. Optamos por la experiencia El Viaje. Incluía varios aperitivos, un menú de 12 platos y varios dulces. Los platos que más nos gustaron fueron: - Escalope de pescado con miel y granada - Coliflora a la romana - Nuestra empanadilla de atún y algas - Cigala con emulsión de coral y azafrán Opté por el maridaje de vinos, que consistía en 13 medias copas (incluyendo una kombucha, un cóctel y un jerez). Había algunos vinos deliciosos, pero también algunos maridajes que no entendí. Fue una experiencia divertida, pero recomiendo a cualquiera que planee una cena con estrella Michelin que simplemente pida una buena botella de vino en lugar de un paquete. ¡Tuvimos una velada maravillosa y una comida deliciosa! Fue una experiencia maravillosa, pero, siendo sinceros, esperábamos más.