La Mundana en Barcelona

Una muy buena experiencia en BCN, personal muy amable y comida elaborada.

Restaurante cálido e íntimo con una hermosa cocina abierta que aporta encanto a la experiencia. El servicio es amable y la carta de vinos está bien elegida. Por otro lado, nos decepcionaron los condimentos. Al carpaccio de gambas le faltaba sabor, la vinagreta de puerros demasiado ácida y el bacalao demasiado salado. Sólo el plato de rabo de toro estaba bien equilibrado. En cuanto a las mollejas, estaban demasiado cocidas, secas y carecían de consistencia, lo que las convertía en nuestro plato menos favorito. Un gran descubrimiento, pero teníamos mayores expectativas. Un poco caro para lo que es.

Interesante propuesta gastronomica. Algunas cosas nos fliparon y otras no tanto, pero en general está bueno! Recomiendo!!

Gratamente sorprendida por la calidad de la comida y la presentación. Servicio muy amable. Volveremos seguro.

Era mi primera visita y fue sencillamente, espectacular. Desde el momento en que crucé la puerta, supe que estaba a punto de vivir una experiencia gastronómica única. Y no me equivoqué. Cada plato fue una explosión de sabores y texturas que deleitaron nuestros sentidos. La caballa marinada y ahumada, con su delicado equilibrio entre frescura y ahumado, fue un inicio sublime. Las croquetas de asado, cremosas y llenas de sabor, me transportaron a los sabores tradicionales. El huevo sorpresa con yema trufada y espuma carbonara fue una verdadera obra de arte culinaria. La combinación de la yema cremosa, el aroma de la trufa y la ligereza de la espuma carbonara fue simplemente perfecta. El tartar de ternera, tierno y sabroso, se deshacía en la boca, mientras que el foie a la brasa con demi-glace de pollo era simplemente un festín. Ayer puede apreciar la pasión por la cocina que se refleja en cada plato. La calidad de los ingredientes, la creatividad en las preparaciones y un servicio impecable. ¡Volveremos seguro! Julián G.

¡Lindo y pequeño lugar! Estaba dividido entre darle 4 o 5 estrellas. En general, buen servicio, buen ambiente, pero un par de platos no estaban a la par de otros, para mí. Sin embargo, creo que se debe más a que los restaurantes adoptan el plato que a que no lo prepararon bien. El pan, cuando se servía caliente, era sencillo y el sabor de la mantequilla era demasiado ahumado. Probé el Steak Tartar y, aunque no me dio el sabor adecuado, estaba bien preparado. La sorpresa de huevo fue buena, al igual que el plato de costillas coreanas. En general, fue un buen almuerzo, pero caro: 60 EUR por persona. ¡Volvería otra vez para probar otros platos!

El sitio es muy acogedor, nada más entrar hueles el carbón ahumando la comida, es un sitio muy agradable, el cual la atención también es estupenda, fueron muy muy atentos y rápidos. La comida sorprende, la calidad es muy buena, todos los platos llevan bastantes elaboraciones y personalmente me enamoré de esas patatas bravas. Los puerros para mi gusto llevaban demasiado vinagre, anulaba el sabor del idiazábal y bueno, de todo el pobre plato. El katsu sando brutalmente bueno, se deshace en la boca. El único punto negativo es que todas las raciones son MEGA enanas, el katsu sando por ejemplo, que fue lo que más nos impactó, al ver la porción, pensamos que hay croquetas de ese tamaño, el precio me parece una salvajada para la cantidad.

El tartar de ternera tiene demasiado Tabasco y por tanto demasiado picante. El tartar de atún tiene demasiado miso y por tanto demasiado salado. La costilla tiene demasiada salsa coreana y, por lo tanto, demasiado salada y dulce. Es una lástima porque la carne y el pescado son de buena calidad. Al parecer, el chef intentó aportar un toque asiático a la innovación de las tapas añadiendo especias asiáticas, pero se perdió lo esencial de la cocina asiática: el sabor de la comida en sí. Respecto al servicio, no hay bienvenida cuando llegamos ni agradecimiento y adiós cuando nos vamos, por lo que no podemos decir que sea amigable. Al menos los platos se servían rápido si llegas a la primera ronda por la noche.

Restaurante de platillos, mas que de platos.En ese sentido es tirando a caro.Pero hay dos puntos por encima de la media: los platillos estan muy bien ejecutados y no son los que encuentras en otros restaurantes. Son muy originales y con sabores fuera de lo habitual. Y luego esta el servicio, que es muy bueno y diligente. Al ser un local pequeño, las mesas estan demasiado juntas, quizas un punto extremo. Se perfectamente de lo que hablaron mis vecinos de mesa...

Sicuramente uno dei posti più interessanti tra quelli provati a inizio autunno di quest'anno a Barcellona. Come suggerisce il nome, si trova nel quartiere di Sants, prettamente residenziale e fuori dai circuiti turistici. Già questo lo configura come un'alternativa ai soliti locali dove si rischia di cenare circondati quasi esclusivamente da turisti, e che è una promessa - ma non una garanzia, attenzione ai cliché - di un'esperienza gastronomica soddisfacente. Al di là della location, La Mundana merita anche per l'approccio giocoso alla cucina. Premessa: si presentano umilmente come "vermutería", dal nome delle botteghe specializzate nella mescita e consumazione del vermut. Tuttavia, a dispetto del nome, non mancano contaminazioni di ogni sorta, dalla riletture contemporanee di classici della cucina catalana e spagnola in generale fino alle suggestioni delle cucine dell'Asia orientale, giapponese e coreana in particolare. E proprio da questo clima di giocosità mi sono lasciato trasportare: ho iniziato con uno dei loro signature dishes - le patatas bravas rivisitate (sublimi, da provare) - per proseguire con un delizioso sando con maiale iberico e gli anelli di calamari con maionese al kimchi, per concludere con un dessert. Incuriosito dalla carta eccellente e dal consiglio della cameriera, ho deciso di abbinare il tutto a uno dei loro vermut. Scelta che si è rivelata essere perfetta, soprattutto considerando che non era semplice trovare vini in grado di far comunicare piatti così differenti.