La Molona en Valladolid

15/04/2025: Ubicado en el corazón de Valladolid, junto a la catedral, se presenta como una oferta gastronómica que fusiona tradición castellana con toques contemporáneos. Su carta es un homenaje al producto local, destacando platos como el lechazo asado en su punto justo de ternura y un cocido castellano los jueves que despierta nostalgia. El ambiente es elegante pero acogedor, con una atención al cliente cercana y profesional. Los vinos, cuidadosamente seleccionados, pueden satisfacer cualquier deseo. Ideal tanto para una comida especial como para dejarse sorprender en una cena sin prisa. Aquí se demuestra que la cocina de raíz también puede reinventarse con estilo y respeto. En las paredes de su planta inferior se pueden apreciar retratos de personajes ilustres relacionados con Valladolid, como Miguel Delibes, Rosa Chacel, Concha Velasco y Alonso Berruguete, además de Francisco Umbral, José Zorrilla, Miguel de Cervantes, Felipe II e Isabel La Católica. Tuvimos la fortuna de presentarnos aquí un jueves y nos enteramos de que ese día de la semana se hace un cocido especial, pero hay que reservar con antelación y todas las plazas estaban cubiertas, pero nos ofrecieron la posibilidad de tomar una degustación en la planta baja a lo que accedimos encantados. Como todo buen cocido lleva aparejado una sopa de fideos. Un buen anticipo de los sabroso que estaría el origen de ese caldo.

29/03/2025: Realmente tenía la intención de comerme una brocheta de lechazo en el restaurante de justo al lado, pero un sábado sin reserva imposible... pero no me salió mal la jugada porque en Los Ilustres había sitio libre y me comí un torrezno y unas croquetas muy ricas. El vino Lilium estaba muy bien.