La Maruquesa en Valladolid

03/08/2025: Experiencia gastronómica original, refrescante, diferente a lo que estamos acostumbrados y totalmente recomendable. Decoración original, vistas estupendas, ambiente agradable, buena música y adecuada distancia entre las mesas. La descripción de cada plato viene después de haberlo comido. Es una cocina que combina sabores, técnicas y texturas tanto de Valladolid como de países muy lejanos y exóticos. Mis platos favoritos: Sierra Nevada, Croqueta, mini brioche y el postre. El servicio un poco lento, pero imagino que es consecuencia de tener la cocina en otra planta.

03/08/2025: Un restaurante muy especial. Lo primero que llama la atención es su ubicación en la 10 planta del edificio del museo de la ciencia. Hay que coger un ascensor y llegamos al restaurante, en el cual podremos observar las vistas de la ciudad. Probamos el menú degustación el cual pondrá a prueba nuestro paladar , tendremos que identificar cada sabor en cada plato, donde el chef Peña ha creado una sinfonía para ser degustada. 7 platos 5 salados y dos dulces para saciar nuestro apetito y "viajar" por la gastronomía. Interesante equilibrio entre los sabores tradicionales como el lechazo y el cochinillo, con otros exóticos como la leche de coco. Maridaje: Dispone de una buena carta de vinos, nosotros tomarnos un Ribeiro fresquito, Mein, equilibrado, suave con baja graduación. Destamos Viaje por el mundo y el baúl. Servicio: Atento, profesional, y q te deja tu espacio . El único pero es q los baños estan en otra planta y eso puede ser algo incómodo. Accesibilidad: El ascensor es amplio, y no hay ninguna barrera, vimos a un comensal con movilidad reducida disfrutar sin problema. Dispone se baño adaptado. Como llegar: En autobús puedes llegar hasta el corte inglés y luego atravesar la pasarela que cruza el río. En coche hay una amplia zona de parking cerca del museo. Si que repetiría. A los muy gourmets les diría q vayan al Trigo y luego al Sibaritas y comparen, para mi gana el Sibaritas por goleada.