La Maruquesa en Valladolid

¡Excelente experiencia! Todo estuvo riquísimo, pero destacaría el arroz de buey, sublime. La tarta de queso es espectacular. Además, el servicio fue excepcional, Mario y Carlos fueron súper agradables y atentos. ¡Volveremos sin duda!

La experiencia ha sido sencillamente espectacular. Lo primero su ubicación junto a la dársena del Canal de Castilla en Valladolid, un entorno único y relajante. El servicio es impecable: profesional, atento y cercano. Sin embargo, lo que realmente impresiona es la cocina. La carne de buey de la finca Terrabuey es de una calidad excepcional. No se quedan atrás entrantes como las gyozas de callos ( brutales) o el carpaccio de buey con foie, que me parece una parada obligatoria. También probamos el osobuco, que estaba exquisito, y un arroz sobresaliente. Sin duda, una experiencia de diez. ¡Repetiremos seguro

Espectacular decoración, gran calidad del producto, inmejorable atención del personal, todo el rato pendientes, Muy buena relación calidad precio. Buenos detalles cogernos los abrigos para colgarlos en un ropero, y ponernos una tapa de chorizo de buey. Ramen de buey exquisito, croquetas de guiso de buey muy cremosas y ricas, el arroz del senyoret delicioso y la tarta de queso hay dejo la foto! Con el café dulces.

Entras por la puerta y te recibe un chuletero de buey madurando, aparece Gorka (amigo de mi pareja), no dejó para nosotros de las mejores mesas de la sala, nos atendieron desde un principio 2 chicas majísimas, pero la mejor Lorena, un amor de chavala. La comida empezamos con el steak tartar, media ración... Hay que probarlo si o sí, madre mía... Que vicio. Seguimos con un carpaccio relleno de foie, ya con este y el anterior estaban en mis oraciones, ostia que bueno lo hacéis... Cabronazos!!!. Traen la chuleta y a partir de ahí, yo me quiero quedar aquí siempre, la grasa solo se la chuleta tiene que hacerse una crema hidratante (a lo que Gorka me dice que en Cuéllar, se la han pedido para estudiar el hacer cosméticos con ella). Al final una leche frita muy muy buena (gana la de mi abuela, lo siento). Al que le guste la carne esto es un lugar de peregrinación obligada, demasiados restaurantes de postureo con la chuleta, aquí hay fundamento, conocimiento y los resultados son de los que te dejan huella y te embaucan y disfrutas de principio a fin.

El Jefe de Sala, Gorka ha estado pendiente en todo momento que estuviera todo perfecto. La comida excelente, chuletón de buey, es una experiencia increíble, muy grata al paladar, sacando todos sus jugos y ese punto de maduración fantástico en cada mordida. Un sumiller que no deja atrás su trabajo, recomendado vinos y haciendo de su trabajo un honor envidiable al probar nuevos vinos. Lorena, camarera, familiar, se encarga de que no te falte de nada, de que estés a gusto en todo momento, que cada bocado o momento en La Maruquesa Terrabuey, sea una experiencia única. Lo recomiendo al 100% Te hacen sentir único y lo que comes también es excepcional.

Calidad de producto y cocinado perfecto.

Actualmente está centrado en carne de buey, de hecho se llama terrabuey (son los mismos de Cuéllar, donde tienen la finca). Carne muy buena y piezas de las q te cuentan todo Tienen dos opciones de pescado, yo comí lubina con salsa berbecrecfos; buenísima Como entrante, las croquetas de guiso de buey, muy bien elaboradas y buen sabor . Detalle: al llamar para reservar me dijo si conocía. Me indicaron q ahora centrados en carne de buey. Me gustó la advertencia q otros no harían. Local cuidado y bonito

Actualización: Han reabierto y se les ha subido a la cabeza. El servicio sigue siendo estupendo pero los precios son escandalosos. Una exageración para la comida que ponen. No dudo que la carne será buenísima, pero el resto es muy normalito y carísimo. Pedimos un arroz que tenía muy buena pinta pero no sabía a casi nada. Unas alcachofas muy sosas. Un pescado bueno pero carisimo todo. Una pena, no se puede ir. 270 eurazos una comida para 5 sin nada del otro mundo. Esta reseña es de hace 5 años -> Magnífico sitio, magnífico servicio y magnífica comida. Las croquetas espectaculares, las rabas con alioli y tinta de calamar, espectaculares y los pescados a la brasa, espectaculares. Pero, aunque todo estaba buenísimo y el sitio es muy agradable, destaco la amabilidad y simpatía de los camareros. Es un gusto que te traten así. Un 10. Volveré muchas veces.

Hemos ido hoy a comer, un ambiente tranquilo y acogedor, un sitio especial para comidas familiares o para parejas. El servicio ha sido espectacular por parte de todo el servicio pero en especial de Charly. La comida estaba muy buena, de gran calidad, una carne espectacular.

Esta reseña se refiere al anterior restaurante, especializado en pescado fresco a la brasa. En Terrabuey no he estado. Muy buen género y bien cocinado. Entrantes diferentes, originales. La calidad marca el precio más que el tamaño de las raciones. Un pero: para el pescado a la brasa no ponen en la carta los precios, se limitan a poner Precio según mercado (que no debe ser del todo legal). Atención correcta y ambiente elegante, moderno y tranquilo. El lugar es histórico, bien recuperado.