La Máquina Original en Madrid

Inaugurado en 1982 como todo un referente de la gastronomía tradicional y donde gana valor la calidad de las materias primas.

Un escaparate de pescados y mariscos que se divisan desde la calle, convierten a La Máquina en un lugar emblemático y referente para los amantes de la buena mesa.
La Gran Barra y mesas altas en su entrada, apoyan la parte más informal de tapeo y raciones. Con ambiente siempre relajado y tranquilo, que sobre todo se respira en sus dos amplios comedores interiores, acondicionados para el comensal más exigente. Divididos en dos plantas, con una decoración donde confluye el estilo más “vintage” y el neoclasicismo. En la época primavera-verano se instala en su entrada una terraza pequeña y discreta para disfrutar de la comida al aire libre, en una zona tranquila.

Su cocina parte de los pescados y mariscos, los arroces marineros y los guisos, como protagonista la fabada Asturiana. Una carta basada en el recetario asturiano, con toques mediterráneos.

Las materias primas de primera calidad, elaboradas de forma sencilla y tradicional, conforman los platos de La Máquina. Además, siempre se incorporan una selección de sugerencias y jornadas de productos de temporada que se renuevan casi a diario en función de la estación y del mercado.

Para un picoteo en barra, y perfecto para el aperitivo, se ofrecen pinchos y raciones para compartir, como una de las mejores opciones para comer de manera informal.