La Esparteria en Jerez de la Frontera

Todo estupendo, comida y servicio. Para repetir.

La comida es excelente, refinada y muy bien presentada, es un verdadero placer para la vista y el paladar. El servicio es impecable, siempre con una sonrisa, amabilidad, muy buenos consejos y explicaciones adecuadas. Nos lo pasamos genial, gracias por todo! Sin duda volveremos en nuestra próxima visita a Jerez.

Ambiente y personal muy agradables, y la comida buenísima

Maravilla! Esa es la palabra. Atención de diez, comida espectacular, producto de calidad. En fin, si estás en Jerez ven más frecuentemente y si estás de paso no te lo pierdas.

Comida riquísima, la ensalada de burrata exquisita y los huevos fritos con atún buenísimos. Servicio muy bueno y profesional. Todo un descubrimiento, super recomendable. Repetiremos seguro

Esta es nuestra segunda vez en Rota España y tuvimos que venir aquí a cenar en ambas ocasiones. Excelentes fideos, pato y tarta.

Comida exquisita con un bonito emplatado, un lugar diferente al resto. El personal simpático y atento. Muy recomendable.

Sólo estuve una noche en Jerez, ojalá estuviera aquí una semana; vendría aquí todas las noches. Todo lo que compartimos (2 entrantes, 2 platos principales y 1 postre, botella de vino) fue excelente y perdurará en nuestra memoria de excelentes comidas.

¡Una joya inesperada! Increíble comida con grandes sabores, precios razonables y platos muy inventivos / únicos. Los entrantes de tomates, anchiovies y (creo) caballa u otro pescado pequeño en aceite balsámico y de oliva fue excelente. El sarro de atún en arroz también muy bueno Mains... .. plato de carne y otro plato de atún tártaro eran fabulosos. Vino de selección limitada pero bueno y barato. Buen servicio. Sin inglés. Pero Google Translation funcionó bien. Excepto por los especiales que no fueron anotados, así que a menos que tengas un poco de español, entonces puedes luchar. (Por favor, póngalos escritos en un tablero para ayudar a la traducción). La mejor comida que hemos tenido en una semana.

Estuvimos cenando ayer y me apetece mucho escribir estas líneas. Jerez opta a ser la capital gastronómica española para 2.026 y La Espartería es un ejemplo clarísimo de enorme categoría que consolida el nivel de esta ciudad. Javier Parra y su equipo, liderado en estos momentos por Toñi, llevan muchos años en el más alto ranking de nuestra comarca. Siempre le damos un extraordinario valor a alcanzar los objetivos y el éxito, que ellos han conseguido, pero es aun más difícil mantener el nivel y mejorarlo cada día y sin duda lo hacen. Sus platos son un ejemplo de trabajo y superación. La oferta de su carta es extraordinaria. Me atrevo a proponerte que pruebes platos distintos a los que tradicionalmente son tus preferidos. Te sorprenderás descubriendo nuevas sensaciones en el paladar. La combinación de ingredientes, las texturas, las presentaciones, el oficio de sus cocinas transformado en arte, la profesionalidad y la atención en mesa, alcanzan altísimos niveles. Y lo que mas valoro es el continuo trabajo de Javier y su equipo para hacernos sencillamente felices. Por muy bien que funcione un plato, siguen trabajándolo sin descanso, Cuando crees haber probado la mejor de las ensaladillas posibles, incorporan alguna novedad y vuelven a lograr que una explosión de sentimientos inunde tu paladar y tu espíritu. El trampantojo de foie y queso de cabra sobre arena de galleta, los fideos tostados, la lasaña de centollo, los chipirones en dos texturas, el rabo de toro al amontillado,,,, y podría escribir la carta completa, son un deleite para los sentidos. Porque ir a La Espartería no es solo ir a comer bien, es vivir una gran experiencia y salir felices. Si ya has estado ya lo has vivido. Y si aun no has estado, no lo dudes y reserva mesa. Cuando pruebes el primer bocado te acordaras de estas líneas y cuando salgas te garantizo que serás un poco más feliz.