Hermanos Carrasco en Jerez de la Frontera

Cena. Pedimos steak tartar y lomo bajo de vaca vieja. El steak tartar espectacular, muy bien equilibrado y con un punto diferencial con el toque de tuétano. La mezcla de mostazas y el picante muy bien integrada, sin tapar el producto. La carne, poco hecha y servida exactamente en ese punto, bien atemperada, que es clave. Muy buen sabor y ejecución. El mostrador de carnes ya deja claro el nivel del sitio. Producto y ejecución por encima de la media. Sitio para repetir sin duda si te gusta la carne. 9,5/10

He tenido la oportunidad de visitar el restaurante Hermanos Carrasco en dos ocasiones, una para comer y otra para cenar, y en ambas experiencias he salido encantada. La calidad de la comida es simplemente increíble: platos bien elaborados, con mucho sabor y una presentación cuidada. Se nota el mimo en la cocina y el uso de buenos productos. Por otro lado, el servicio ha sido impecable en las dos visitas. El personal es atento, cercano y profesional, haciendo que la experiencia sea aún más agradable. Sin duda, es un sitio al que volveré y que recomiendo totalmente tanto para una comida tranquila como para una cena especial.

Íbamos con reserva,dos personas y el sitio nos encantó , y mucho más como nos atendieron. Comida maravillosa ,precios normales para lo que comimos. Repetiremos sin duda porque merece mucho la pena este bonito restaurante. Aconsejo ir con reserva previa, los postres muy buenos también. . Volveremos sin duda.

Fui con un amigo un mediodía de hace unos días. Pedimos un par de entrantes, un pan de cristal con bacalao muy rica, y una tosta con una cecina espectacular. Solomillo con foie, riquísimo y en su punto perfecto pero la palma se la llevó la falta de ternera a baja temperatura. Super tierna. La salsa mejorable pero rica. El peazo de Tomás Postigo 5° año ha acompañado a la perfección. Precio acorde con productos y elaboraciones. El lugar es muy bonito. Volveré sin duda.

Hemos comido bien, pero el servicio regulero. La carne la pedimos poco hecha, y la trajeron bien quemadita. El resto bien, comimos cecina, calamares, tartar de bogavante... muy rico, pero es verdad que había muchísima gente y nos sentimos un poco desatendidos.

Simplemente una maravilla, todo increíble, sabores muy potentes pero suaves a su vez, para repetir mil veces más

Fuimos sin reserva y nos sentaron fuera que era lo único que queda libre, comparado con el restaurante por dentro no tiene nada que ver pero bueno mereció la pena con la comida, el tartar de atún picante es una locura y el resto de platos están al mismo nivel y ya para finalizar la torrija, de las mejores que he comido.

Para mi gusto el mejor restaurante de jerez, comida, atención al cliente en general, profesionalidad...

En Hermanos Carrasco (Jerez), como siempre, la comida y el servicio en general son espectaculares. Es un restaurante al que volvemos porque rara vez falla y porque hay platos que ya forman parte de nuestro ritual. Mi bocado favorito sigue siendo el taco de salmón con salsa de soja y huevas de trucha: sencillamente increíble. Un plato que repito cada vez que voy, exquisito, equilibrado y memorable en boca. Ojalá algún día descubrir el secreto de esa salsa maravillosa. Sin embargo, hoy tengo que señalar un detalle muy desagradable que empañó una cena que estaba siendo muy agradable. Cerca de las 12 de la noche, un camarero mostró de forma evidente su malestar porque seguíamos en mesa, estaba montando las mesas del día siguente, y a pesar de que estábamos sentadas en el comedor del restaurante, donde todavía quedaban al menos dos mesas ocupadas por otros comensales, además de más personas en la zona del gastrobar. De hecho allí seguían cuando nos marchamos. Cuando nos sirvieron un té que habíamos pedido, este mismo camarero hizo gestos, muecas y comentarios inapropiados a un compañero, por el hecho de haber permanecido tiempo en la mesa y, además, pedir un té. Este tipo de actitudes son inaceptables delante de los clientes. Al pagar, otro camarero nos preguntó amablemente qué tal había ido todo y, además de agradecer la cena, le trasladamos el incidente vivido. Es una pena que un solo gesto pueda estropear una experiencia gastronómica tan buena. Confiamos en que situaciones así no se repitan, porque Hermanos Carrasco sigue siendo un restaurante al que merece la pena ir… siempre que el trato esté a la altura de la cocina.

Este lugar es genial lo recomiendo encarecidamente. El bistec era impresionante, excelente servicio y postres increíbles. Uno de los mejores seguro en Jerez.