La cuina de l'Uribou en Barcelona

26/02/2026: Hemos venido y pedido el menú de mediodía, todo muy bueno y de buena calidad, ¡volveré pronto!

25/02/2026: Encontré este restaurante por casualidad a través de Google Maps. Estaba cerca de mi hotel, lo cual fue muy conveniente. Reservé una mesa con antelación, lo cual es recomendable porque el restaurante se llena a la 1 de la tarde. En recepción me dijeron que me sentarían en la barra en lugar de en una mesa, lo cual no me hizo mucha gracia. Mientras me quitaba el abrigo, la camarera se quedó a mi lado, observándome atentamente. Me sentí incómoda. Pero quizá sea solo la cultura japonesa, no lo sé... Más tarde, sentado en la barra, me sentí impregnado de la cultura japonesa al recordar lo popular que es sentarse en la barra en Japón. Vi con qué cuidado y meticulosidad preparaban los platos los chefs. Vestían uniformes y llevaban la cabeza cubierta con sombreros, como exigen las normas de higiene... Para mi primera vez, pedí el menú del día. La comida se sirvió rapidísimo. Los platos estaban deliciosos. Lo mejor, por supuesto, fueron los rolls y el sushi : arroz ligero, pescado fresco y un toque de wasabi. Este sutil sabor era magnífico. Esta es auténtica calidad japonesa... Pero lo que más me impactó fue que al salir todos los chefs hicieron fila y asintieron con la cabeza para agradecerme mi visita. A mi vez, también les di las gracias. Fue una experiencia interesante y definitivamente volveré a este restaurante para probar sushi.