La Colmada en Madrid

24/01/2026: Cenamos un grupo de 9. La velada fue irrepetible. La comida, el lugar y el servicio inmejorables. Destacamos la amabilidad de Mario que vino a saludarnos a la mesa y contarnos su extraordinaria carrera. Sin duda alguna volveremos !! P.d Por cierto, probad el limón de postre. Una grata sorpresa.

24/01/2026: Una experiencia absolutamente maravillosa en El Patio de Claudio. Fuimos un grupo de 9 amigos y salimos todos encantados. El restaurante es elegante y acogedor a partes iguales, con un ambiente que invita a disfrutar sin prisas. Desde el primer momento el trato fue impecable, en especial el de Natalia, nuestra camarera, cuya simpatía, cercanía y gran profesionalidad marcaron la diferencia. Supo aconsejarnos de maravilla y guiarnos hacia los platos estrella, todo un acierto. Mención muy especial para el chef Mario Valles, fantástico y cercano, que nos regaló una puesta en escena memorable. Nos recomendó el limón de postre y tuvo el detalle de explicarnos todo el proceso de elaboración, además de compartir con nosotros su trayectoria profesional y vocacional hasta llegar a donde está hoy. Un lujo poder escucharle y sentir esa pasión por la cocina tan de cerca. Sin duda, un lugar al que volveremos. Salimos encantados por la comida, el ambiente y, sobre todo, por las personas que hacen que la experiencia sea tan especial. Muy, muy recomendable.