La cocina de lola en Dénia

20/07/2025: Fuimos a cenar a este restaurante con reserva, algo recomendable ya que suele llenarse rápido. La experiencia general fue positiva gracias al nivel del producto y al precio ajustado, aunque el servicio dejó algo que desear: algo lento, desorganizado y sin excesiva atención al detalle. Aun así, los platos merecen mención aparte. Empezamos con una ensaladilla rusa casera con una presentación cuidada y un toque clásico: base de patata, zanahoria, atún y encurtidos bien picados, coronada con una capa generosa de huevo duro rallado. Se notaba recién hecha, con una textura suave y un punto justo de mayonesa. Muy equilibrada y sabrosa. Seguimos con una ración de coquinas a la plancha, servidas con su jugo y un toque de ajo y perejil muy suave. Producto fresco, bien abierto y sin arena, lo cual ya dice mucho. Un plato sencillo pero muy agradecido si te gusta el sabor puro del mar. Ideal para acompañar con pan y mojar. El pulpo seco (servido en finas láminas) fue una grata sorpresa. La textura estaba en su punto justo, sin pasarse de cocción, y con un ligero tostado exterior que aportaba sabor ahumado. Lo sirvieron con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal gruesa, dejando que el protagonista fuera el propio pulpo. Muy recomendable. Por último, probamos los pimientos rellenos rebozados, servidos sobre una base de patatas paja. El relleno era sabroso, con una mezcla de bacon y verduras. Aun así, la combinación es clásica y cumplidora si te van los sabores intensos. En resumen: un local con cocina honesta y producto de calidad que se agradece. Si el servicio estuviera a la altura de la comida, estaríamos hablando de una experiencia redonda. Aun así, merece la pena probarlo si estás por la zona y te apetece una cena de tapeo mediterráneo bien ejecutada.

19/07/2025: Siempre volvemos. Ayer pedimos tellinas y arroz senyoret. Todo buenísimo como siempre. El lugar además no puede ser más agradable. El único pero sería para los baños, que siempre huelen mal.