La Chamana en Madrid

14/04/2025: Uno de nuestros restaurantes favoritos del barrio, frecuentado por un montón de gente mayor y fabulosa que parece conocerse entre sí. Así es como se sabe que está bueno. Para ser español, conviene ir temprano, a la 1 de la tarde, para conseguir mesa o se llena. Los camareros llevan trabajando allí toda la vida, e incluso tenemos un favorito que habla español, inglés y francés. Pero el resto habla sobre todo español, así que es una gran ayuda que mi marido hable español. Solemos ir a la hora de comer porque el Menú del Día cuesta solo 20 euros por persona e incluye pan, una bebida, dos platos y postre. Las raciones son generosas. Pondré el nombre de cada plato que pedimos en las fotos, pero los más destacados fueron: - Gambas al ajillo: Imprescindible cada vez que vamos. Es un entrante aparte, pero en nuestra opinión es el mejor, incluso mejor que el que sale en el episodio de Madrid de Somebody Feed Phil. Viene muy caliente y hay que moverlo para que se cocine uniformemente. ¡No olvides mojarlas en aceite y ponerles un buen ajo! - Lentejas con chorizo: a mi marido le encantaron. - Patatas revolconas: sustanciosas y deliciosas para los amantes del chorizo. - Filete de ternera a la plancha: a mi hijo, amante de la carne, le encantó. - Salmón a la plancha: para mí, lo mejor del menú del día que fuimos. ¡Perfectamente cocinado y súper fresco! Incluso la ensalada estaba riquísima. - Tarta de zanahoria con helado: ¡qué rico! - Tarta helada contessa: a mi hijo le encantó este pastel de helado de chocolate y vainilla. - Fresas con nata: fresas dulces con deliciosa nata montada. Definitivamente no son de lata. - Acompañamos los postres con un cortado (básicamente un espresso español). El broche de oro perfecto para una comida abundante. Como extra, los cuadros del restaurante son preciosos. No soy muy fan de los bodegones, pero los que tienen y los paisajes son tan vivos e impresionantes.

11/04/2025: Excelente comida, sin reservas. Hay que esperar en la fila.