La Central en Peñamellera Alta

11/06/2025: Hemos estado 9 personas comiendo en Casa Julián, en Niserias, a orillas del majestuoso río Cares en un estupendo día. La atención de Javier y de todo el equipo ha sido excelente, siguiendo el listón muy alto como en su día lo pusieron sus padres. Comimos unos guisantes frescos con huevos escalfados que estaban deliciosos. Unas setas con una ligerísima salsa de cabrales (muy suave), que fueron un acierto y detrás las famosas patatas rellenas, ya elogiadas hasta por Carlos Arguiñano que de esto sabe un rato y una merluza a la sidra que saltaba en el plato de lo fresca que estaba. Los postres a base de tartas de queso y turrón, y otras delicias artesanales (todo casero). El vino de la casa, un Ribera del Duero seleccionado por ellos en la bodega que estuvo a la altura. Gran servicio y agradable conversación recordando tiempos pasados en un comedor que está colgado sobre el Cares con su majestuoso verde esmeralda. Eso sí, no pudimos ver salmones pero esto ya no depende de Javier ni de Casa Julián. Absolutamente recomendable y mejor reservar. Tienen aparcamiento propio.

08/06/2025: Maravillosos platos. La merluza a la Cazuela, a la Sidra, y el Cabrito Espectaculares vistas al río Cares. Una gozada de sitio.