La Cañita en Madrid

01/02/2026: Comida de calidad, ambiente tranquilo y atención perfecta, los tres must que realmente importan en una experiencia culinaria. La comida estuvo precedida de una tapita de queso, un vasito de crema de espárragos y un aceite todo exquisito. Compartimos unas alcachofas clásicas, la especialidad del establecimiento y con razón, muy finas, sabor excelente, y unas gildas, muy buenas también. De segundo callos para uno y una lubina para dos, muy buena de sabor y perfecta en su elaboración. Tanto el rape como la lubina eran para un mínimo de dos comensales. De postre arroz con leche, casero muy rico e igual la torrija con helado. La atención fantástica, amables, atentos a cada duda y precisos en el ritmo del servicio, un gusto disfrutar de profesionales así. El local es tranquilo, idóneo para conversar a gusto y tienen también una agradable terraza. En resumen, un placer disfrutar del buen hacer vasco en este rincón de Madrid.

25/01/2026: Personal muy amable y dulce. No hicimos reserva, pero nos trasladaron a la mesa más interior y sus sugerencias de menú fueron muy consideradas en cuanto a las porciones. ¡Me encantó el pescado al estilo de Bilbao!