La Cana De Gonzalo en Madrid

13/04/2026: Restaurante con una decoración muy original y divertida. Las chicas que nos han atendido muy amables. Los platos que más nos han gustado han sido los nachos con guacamole, las croquetas y la panceta 5 especias. Y de los postres la pancerda rosa y la bomba de chocolate.

12/04/2026: Habíamos estado previamente en este restaurante y nos gustó. Pero esta vez la experiencia ha sido decepcionante, por el cambio de carta y otras circunstacias. Habiamos reservado una mesa baja para dos y nos ofrecieron una mesa en el pasillo. Preguntamos si podia ser otra y solo nos ofrecieron una junto a la cocina u otra alta. Había otra mesa de dos junto a la nuestra, con mejor situación pegada a la pared, que asumimos estaba reservada, pero luego dieron a una pareja que llegó sin reserva. Tardaron bastante en atendernos hasta tomarnos nota, aunque había dos personas en sala y solo tres mesas acupadas. También en traernos la cuenta. El servicio opino que no fue lo bueno que debería, creo que no estaba lo atento que debería a las necesidades. En cuanto a la comida, pedimos cuatro platos para compartir, y yo solo salvaria los tacos de cochinita. Las arepas resultaban algo grasientas y el sabor de la carne muy fuerte, el panipuri de salmón sabía rico pero era esencialmente una bola de guacamole (ganaría mucho si el salmón del nombre no fuese una pizca sobre la superficie sino que protagonizara el plato, mezclandose con más abundancia troceadito en el interior, por ejemplo), y la panceta a baja temperatura tenia una salsa de sabor tan potente que enmascaraba cualquier otro sabor del plato (tampoco me pareció oportuno que el acompañamiento a un plato tan graso como la panceta fuesen unas porciones de puré de patata que también estaban fritas). Por supuesto, todo esto es una cuestión de gustos, pero para eso esto es una reseña de opinión. El precio, dada la comida, nos pareció también excesivo. La decoración del local es divertida, pero en esta ocasión no compensó.