La Cábala Restaurante en Toledo

¡Guau! Un restaurante increíble que me dejó sin palabras. Los platos están preparados con esmero y presentados con exquisitez, con sabores complejos y equilibrados. Los postres son excelentes; la mejor tarta de limón que he probado en mi vida. Me sorprende que aún no tenga una estrella Michelin; sin duda se la merece.

Estuvimos comiendo a la carta en La Cábala y la experiencia fue de diez. Una cocina elaborada, pero siempre respetando el sabor del producto, algo que se agradece mucho. La carta de vinos está muy bien construida, pero lo mejor fue sin duda la recomendación del jefe de sala: un vino de Castilla-La Mancha que nos encantó tanto que, al salir, fuimos directamente a comprarlo a una bodega que él mismo nos sugirió. ¡Muchas gracias por la atención y por hacernos disfrutar tanto!

Una experiencia increíble, todo perfecto el servicio el sitio y la comida espectacular, volveremos.

Fuimos a este sitio al verlo recomendado en la guía Míchelin. El ambiente es bueno y muy tranquilo. Sales del bullicio de las calles del centro. En cuanto a la comida es buena pero no creo que el precio esté justificado. En mi caso soy alérgico al marisco y frutos secos. Llame el día de antes e incluso lo destaque en las notas de la reserva. Por teléfono me comentaron que no había problema en modificar el menú desgustación para mis alergias. Al llegar allí me lo intentaron ajustar, el camarero o jefe de sala fue muy amable, pero lo cierto es que no era tan fácil de modificar y finalmente tuve que pedir de carta (mi idea era hacer una degustación). A pesar de limitar mucho mis platos no se dieron cuenta de que el bacalao al carbón lleva tinta de calamar y casi como algo a lo que tengo bastante alergia. Enseguida se disculparon pero si no llego a preguntar si el bacalao lleva tinta de calamar que haga las veces de”carbon” es posible que estuviera en el hospital. Al final la experiencia no fue mala, probé un total de 5 platos, algunos bastante normales (por eso no doy 5 estrellas) y otros muy buenos como la lasaña. Me habría gustado una mejor experiencia o que si no pueden abordar bien tantas alergias que me lo digan antes. No sé si habría elegido el sitio. Al final pagué una cuenta de 160€ por dos personas. Creo que es un precio muy desmedido por lo Que comimos. Aunque creo que la gente que tomaba el menú degustación que vi al mi alrededor tendrá mejor experiencia que yo, ya que daba sensación de ser muy bueno y completo además de con precio muy competitivo pero en mi caso particular no fue así. Les deseo lo mejor de aquí al futuro ya que se les ve gente con muchas ganas.

Todo riquísimo. Trato de 10. Recomendado Tigretuna y sorbete de piña de postre.

Atención exquisita por parte del personal, y ambiente tranquilo. No tuvieron problemas en adaptarnos algunos platos por temas de alergias y que pudiéramos coger uno cada uno en vez de a mesa completa. Precios un pelín caros para la cantidad de comida que sirven pero si te molestas en mirar la carta antes de reservar los precios no son ninguna sorpresa ya sabes lo que toca. Restaurante pijo = caro y salir con hambre. Si vas a carta merece más la pena pillarse cada uno dos platos principales que los entrantes esos que se sirven a mesa completa. El postre cojonudo merece la pena los 11 pavos que cuesta el mazapán con manzana y helado El único punto negativo que le veo es que las lámparas se ve que las tienen difícil de limpiar y se nota la suciedad que tienen por dentro

Esta noche cenamos de maravilla. La comida está deliciosa y la selección de vinos es excelente. El servicio fue encantador y, aunque hablamos muy poco español, nos sentimos muy bien recibidos. ¡Un restaurante fabuloso!

⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ LA CÁBALA, TOLEDO 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca La Cábala @lacabala_restaurante. Uno de mis pendientísimos en Toledo. Propuesta de restauración clásica incorporando innovación en cada uno de sus platos. ➡️(2) Picho de aceituna ➡️(3) Aceite; combina con sal y mermelada, aperitivo. ➡️(4) Falso niguiri de salmón con mousse de tártara ➡️(5) Buñuelo “Duelos y Quebrantos”, holandesa y Ajo Negro. ➡️(6) Berenjena china a la brasa, pasta de miso de mostaza y ajoblanco de coco. ➡️(7) Gyoza Manchega de matanza, con gachas, migas de chorizo y emulsión de piparras. ➡️(8) Tigretuna; mini perrito de tartar de atún rojo. ➡️(9) Molleja de vaca a la parrilla con salsa marsa y portobello ajo-lima ➡️(10) Piña colada con jengibre y hierbabuena y tajín ➡️(11) Ganache de chocolate negro, crumble, canuto relleno con petazetas. ● Conclusión: Escogí su menú gastronómico que está compuesto por 6 platos más postre y pre-postre por 63€. A parte la bebída que pidiendo un par de cervezas subieron la cuenta 10€ más, para mi algo exagerado. Una propuesta diferente y que en Toledo únicamente podrás encontrar en un par de sitios en los que mantendrán esta calidad. ● Contigo mismo: Yo lo hice. ● Relación C/P: despegándose de la media ● Repetir? Miá, porqué no? Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

Una experiencia excepcional. El restaurante es realmente destacable. Hicimos el menú degustación de cinco platos y todos fueron únicos, originales y deliciosos. Cada plato sorprende por su creatividad y sabor. Sin duda, una experiencia muy recomendable en Toledo.

No hagan cábalas. Vayan a golpe seguro. Vengan a disfrutar de una cocina sofisticada, pero sin memeces, puesta al día y ejecutada con mano maestra. No olvidaré el buñuelo de "duelos y quebrantos", sutil y sabrosísimo. El ravioli de txangurro tampoco es cualquier cosa. Lomo de corvina y tronco de ciervo compartidos y en punto exacto. Carta de vinos andaluces estupenda. Gran mesa