La Borda Del Mentidero en Madrid

13/01/2026: Fue una experiencia encantadora, y atribuyo las 4 ⭐️ a la diferencia de paladares. No tengo un paladar europeo, así que sentí que muchos platos estaban demasiado salados o no estaban bien equilibrados para mi paladar. Quizás había comido demasiado jamón ibérico. Me quitaron muchos platos con comida aún en el plato, y por muy desperdiciado que sea, algunas cosas simplemente no quería seguir comiendo. La experiencia gastronómica en sí fue bastante agradable, en cuanto a recorrer el restaurante y sumergirse en diferentes aspectos. Sorprendentemente, el servicio fue un poco deficiente, ya que los camareros no fueron lo suficientemente atentos, al nivel que esperaría de un restaurante con una estrella Michelin. En realidad, no todos, pero la formación del personal era muy variada. Solemos dar propina cuando vamos a restaurantes con estrellas Michelin, ya que el servicio suele ser excelente, pero en esta ocasión, en la que sentimos que el servicio no merecía propina, fue una de las pocas veces que sentimos que el servicio no merecía propina.

08/01/2026: Experienca sobresaliente. Los chefs de Cañitas Maite y Oba traen a Madrid su filosofía, con producto de aún más nivel y un local grande y elegante.