La Bombilla Gourmet en Madrid

07/12/2025: Super amables y eficientes. Comida sana.

03/12/2025: Cada otoño, y antes de la algarabía de las fiestas navideñas, si la salud y las circunstancias nos acompañan procuramos visitar a nuestra familia de Madrid. Regresamos a los lugares que tanto amamos y descubrimos otros nuevos: parques, calles y plazas monumentos, y en ellos, el profundo significado y tradición de algunos rincones muy tradicionales. Por supuesto, la familia, que goza de un excelente gusto por la gastronomía castellana nos recomienda uno de los mejores lugares donde degustar un auténtico arroz con bogavante, hecho a fuego lento y amenizado por un Ramón Bilbao de crianza: "La Rotonda del Pacífico". Este, creo que es el tercer año que acudimos y nunca nos decepciona. Esta vez sirvió nuestra mesa Wilde, un camarero amable, atento y buen profesional. El arroz se deshacía en la boca provocando una emulsión de sabores para enervar el espíritu hasta casi hacernos volar. En los postres no tenían nuestra acostumbrada crema catalana, pero probando sabores nuevos, debemos decir que no la echamos de menos. Nos hicieron sentir como en casa y todo lo que nos sirvieron era de excelente calidad. Sin duda uno de los mejores comienzos para nuestros primeros días en Madrid. Nosotros volveremos y si alguien me pregunta, es mucho más que una recomendación, es una total y agradable experiencia culinaria.