La Blasca en Valencia

30/12/2025: Visitar CIRO es una experiencia gastronómica que roza la perfección. Desde el primer momento, la atención del equipo es impecable: cercanos, profesionales y con un conocimiento profundo de cada plato. Se nota el cariño y la dedicación que Julio, chef y propietario, junto a Inés, imprimen en cada detalle. El producto es de una calidad extraordinaria y se convierte en el protagonista absoluto de una propuesta culinaria que sorprende y emociona. Matrícula de honor para el buñuelo de bacalao, delicado y lleno de sabor. El steak tartar es simplemente magistral, equilibrado y con una textura perfecta. El trinchat de patata asada con morcilla y yema de huevo es un bocado asombroso, que combina tradición y creatividad con maestría. El guiso de albóndigas con sepia es una auténtica locura, un plato que reconforta y enamora. Y para cerrar, el brioche de blanquet con vinagreta de tomate: una creación que nos dejó sin palabras, por su originalidad y sabor. En definitiva, CIRO es mucho más que un restaurante: es un homenaje al producto, a la cocina bien hecha y a la pasión por sorprender. ¡Un imprescindible en Valencia!

22/12/2025: Hicimos una reunión este Domingo 31 de Diciembre y nos gusto mucho el menú. El servicio rápido y muy bien atendidas