La Bistroteca en Madrid

He perdido la cuenta de la cantidad de veces que he venido a esta hamburguesería. No han fallado nunca, siempre están de 10. Y mira que es difícil mantener ese nivel de constancia. Tienen más de 5000 reseñas y seguro que esta reseña no les hace falta... Así que simplemente gracias por hacer la comida que hacéis.

La mejor hamburguesa, comida y servicio que se puede pedir. Venimos desde Valencia y es un must siempre que visitamos Madrid. Enhorabuena 👏

Teníamos ganas de probarlo ya que no habían dado muy buenas referencias y no defraudó. Tanto el trato por parte de los camareros como la comida espectaculares, sin duda repetiré.

Hamburguesas originales y de producto de calidad en una de las zonas más agradables de Madrid. Además el servicio fue rápido y muy amable. Muy recomendable.

Ha llegado ese día glorioso en el que, por fin, tengo ganador en la liga de las #hamburguesas: se llama @la_bistroteca y viene a por tu estómago sin pedir permiso. Son platos #potentes, de los de ir con todo o no ir, así que ya que te sientas, no te andes con tonterías: aquí se viene a #disfrutar. Solo con leer lo que lleva cada #hamburguesa de la carta te entran sudores fríos, se te ponen los ojos en blanco y tu salivación se dispara como si no hubiera un mañana. Pedid lo que queráis… que luego me daréis la #razón. Sin más dilación vamos al tema: #Guacamole: receta tradicional mexicana, preparado en mesa y servido en #molcajete de piedra volcánica (como debe ser) con lima, cilantro, salsa de #ChilesChiplotes y cebolleta tierna (lo de la cebolleta le da un toque que alucinas). #Totopos caseros de maíz 9/10 La 1982: tataki de lomo de vaca vieja a ls brasas fileteado (@discarlux ), con salsa de pimiento, setas y jugo de carne, lechuga y coronada con una tortita crujiente de patata y parmesano en pan #brioche 10/10 La Bigm_as: medallón de buey y chuletón de vaca raza #fariñas chicharrán hiper crujiente, queso #hornkase (notas a cacao, frutos secos y tostados), pepinos ligeramente encurtidos y mayo #umami 100% en un pan brioche. 10/10 La Pork belly: relish de tomate, con chile morita ahumado y jalapeños, cheddar inglés y #cheddar americano fundidos (no sabes lo que es….) y cononada con láminas de panceta ahumada y sellada a las brasas en un pach de brioche 11/10 (sí 11/10) #Mousse de #maracuyá 8/10 Tarta de chocolate 6/10 Servicio 10/10 Local 8/10 (yo estuve en el de la calle Espartinas, pero tienen otro local al lado) Relación calidad-precio 9/10 Me va a costar muuuucho superar este sitio en lo que a #hambuguesas de refiere….

Es la mejor hamburguesería de Madrid, y no hay discusión (y si me apuras, de España). Se puede decir que es gracias al productazo que tienen, siempre innovando y sorprendiendo con hamburguesas que cada cual es mejor que la anterior, y por supuesto, un personal que hacen que te sientas como en casa y quieras repetir una y otra vez. Imposible superar... Muchas gracias,

Todo estupendo, quizás habría que airear un poquito el local!

Comida espectacular. De los entrantes lo mejor su guacamole preparado en mesa. Las hamburguesas deliciosas. Y siempre innovando. Gran servicio. La pena es que el espacio que tienen es limitado.

No me canso, ni me cansaré nunca. Desde que entras hasta que sales te siente como en casa. La Sabuesa sin lugar a duda la mejor hamburguesa del mundo entero. Un 1000/100

Es el mejor restaurante de hamburguesas que existe en toda Madrid. Además los cócteles estan riquísimos. Recomendado.