La Bicicleta en Entrambasaguas

Desde el momento en que entré al restaurante supe que iba a ser una experiencia diferente. El ambiente está cuidado al detalle: iluminación cálida, decoración elegante sin ser recargada y una atmósfera que invita tanto a una cena relajada como a una velada especial. El servicio fue impecable de principio a fin. El personal no solo fue atento y educado, sino que además se notaba la pasión con la que trabajan. Cada descripción de cada pase que nos hicieron fue un acierto y el ritmo entre platos fue perfecto, sin prisas pero tampoco con esperas innecesarias. Y qué decir de la comida: simplemente brutal. Cada plato parecía una obra de arte tanto en presentación como en sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y el cuidado en la elaboración. La mezcla de texturas y sabores en cada bocado sorprendía, logrando un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo innovador. En resumen, un lugar que combina ambiente, servicio y gastronomía de manera sobresaliente. No es simplemente ir a comer, es disfrutar de una experiencia completa que deja ganas de volver.

Bonita experiencia que comienza con un recorrido por el huerto, con interesantes propuestas, pasando por barra y luego comedor. A nivel gastronómico esperábamos más. Fusión de sabores que en algún plato no nos parecieron acertadas ya que anulaban el sabor del producto principal. Servicio correcto y agradable. El detalle del vino húngaro nos encantó y nos pareció maravilloso en boca.

Espectáculo de sabor, color…increíble! Presentación de los platos…inmejorable ! Quien no sea experta en la materia pronto sabrá apreciar “el buen yantar” Todo, desde los productos de la huerta hasta la “Etapa dulce” …repito, espectacular! Seguid así !

Ir a La Bicicleta en Hoznayo no es solo ir a un restaurante con Estrella Michelin; es como ser invitado a una casa donde te cuidan de una forma exquisita. Desde el momento en que entras, se respira una calidez y una cercanía que te hacen sentir totalmente a gusto. El equipo te recibe con una amabilidad que te hace sentir como en casa. La magia del chef Eduardo Quintana está en lograr que una comida tan elaborada se sienta tan personal y cercana. Cada plato es una obra de arte, pero se disfruta sin ninguna presión. Se nota el cariño en cada detalle, tanto en la cocina como en el trato. Muchas gracias a todo el equipo por una comida tan especial. Han creado un lugar donde la alta gastronomía y el calor humano se unen de una forma maravillosa. ¡Una experiencia que, sin duda, vale la pena vivir!

Mi visita a La Bicicleta ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Me encantó el concepto de ir moviéndote por sus distintos ambientes, desde los jardines a la barra y finalmente a la mesa, creando un viaje culinario único. Cada plato es una obra de arte que combina a la perfección con el anterior, y algunos de ellos se quedarán en mi memoria durante mucho tiempo. Me encanto la cercanía y amabilidad del chef Edu, que comparte detalles interesantes de algunos platos. Y el postre... ha sido el mejor postre que he tomado en toda mi vida. Totalmente recomendado.

Tomamos la versión normal de la gran boucle . Excepcional todo. La atención de personal y propietarios, que te trasladan su amor por el producto directo y su atención al mínimo detalle. Los platos...bueno... cuando creed que los esa tapa de Brioche de carabineros o de bocata de calamares de la barra no se supera vienen los platos en mesa

Todo increíble, la atención, la comida, el lugar, y para colmo nos dejaron comer con nuestro perro en un salón privado

Comida increíble, trato excelente y un ambiente cuidado al mínimo detalle. Un gusto probar cada plato tan bien explicado y elaborado.

Excelente trato. Abrieron el restaurante para nosotros 4 solo porque teníamos reservado. El entorno maravilloso. Su comida es la brisa cántabra, su monte, sus sabores , tratados con mucho mimo y un profundo conocimiento y completamente actualizados. Tour por las instalaciones muy adecuado a la parte del menú que toca. Vinos de la zona también y con buen maridaje con la comida, aunque el precio un poco elevado.

Mala experiencia con una persona alérgica a alimentos, se aviso y nos confirmaron que harían un menú especial. Cuando llegamos ni se acordaban , tuvieron que cambiar varios platos una vez servidos y el alérgico acabó con varios antiestaminicos . Poco profesionales , no lo disfrutamos . Por lo tanto relación calidad precio mal . Solo tenían una botella de vino del que solicitamos y no lo avisaron , cuando pedimos una segunda es cuando nos lo indicaron . Todo muy regular