La Barqueta en Dénia

07/03/2026: Desafortunadamente, en este caso, elegir un restaurante con clasificación Michelin no fue una buena decisión. Al elegir un lugar así, se espera cierto nivel de calidad y una sensación de refinamiento. Este no fue el caso. Desde el principio, el servicio fue decepcionante. Estábamos en medio del almuerzo, pero eso no debería haber importado. El personal prácticamente no hablaba inglés. Como resultado, no supimos nada sobre los platos, sus ingredientes ni qué tenían de especial. El comienzo parecía prometedor. El amuse bouche estaba realmente excelente y el aperitivo bastante bueno. Desafortunadamente, la cosa solo empeoró a partir de ahí. El plato de langosta fue una gran decepción. La carne, que debería haber estado tierna y suave, estaba prácticamente incomible. Lo más probable es que la langosta estuviera simplemente demasiado hecha. Casi toda la langosta se quedó en el plato, una clara señal de que algo había salido mal. Esto no debería pasar en un restaurante con ambiciones de obtener una clasificación Michelin. Nos ofrecieron café como disculpa. Sin embargo, esto no es una solución cuando alguien acude a cenar a un restaurante recomendado por Michelin esperando una experiencia refinada. Desafortunadamente, el postre también fue muy malo. La experiencia en general dejó una sensación de absoluta decepción. Este es uno de los pocos casos en los que elegir un restaurante basándose en la Guía Michelin resultó ser una decepción tan grande.

01/02/2026: Hemos ido durante años y siempre ha sido una experiencia de 10/10, matricula de honor. Sin embargo, el cambio de chef y el nuevo menú no están a la altura de lo que ha sido el restaurante, la calidad menor, los platos no acaban de estar bien encajados ni en su punto. La menor presencia del producto del mar es algo negativo porque el equipo sabe trabajar ese producto de forma excelente como han demostrado a lo largo del tiempo. Ánimo al equipo a buscar soluciones, es una pena. En este sentido, las alergias se tenían siempre en cuenta, pero esta vez no hubo dos errores.