La Antoñita en Madrid

23/03/2026: Visité Casa Labra, un famoso restaurante de tapas ubicado cerca de la Plaza del Sol en Madrid, España. Aunque fui un domingo por la noche, la zona frente al restaurante estaba animada con gente disfrutando de comidas informales en las mesas altas de la terraza, así que la espera fue corta. Me senté dentro del restaurante, que cuenta con una larga tradición y está decorado en madera, y pedí sus platos estrella: bacalao frito y croquetas de bacalao, junto con una cerveza fría. El bacalao frito, de un color dorado, estaba relleno de una carne blanca y consistente, con un sabor limpio pero salado, perfecto para acompañar la cerveza. Las croquetas de bacalao que pedí y probé tenían una textura crujiente por fuera y cremosa y muy suave por dentro, lo que realzó el sabor de la comida. El sazón general podría resultar un poco fuerte para el gusto local, pero el toque salado equilibraba el sabor grasiento típico de la comida frita, haciendo que estuvieran en su punto. En lugar de un sabor increíblemente sofisticado, era rústico pero fiel a lo básico, lo que hacía que el viaje fuera agradable. Era un buen lugar para hacer una breve parada y experimentar la cultura de las tapas españolas.

21/03/2026: Las croquetas ricas , la tortilla con mucha sal o un condimento que le invadía el sabor , lo que hacía un mal gusto a la tortilla . El lugar bien antiguo , servicio bien .